周宁县芙蓉李种植的气候适应性分析

利用周宁县近30年的气温、降水量、日照时数等气候观测数据,结合芙蓉李生长发育对气象环境的需求,找出影响芙蓉李产量和品质的气象因素,提出合理的防御措施。     

做大做强永泰李果产业推进县域经济跨越发展

“永泰芙蓉李”是福建省名牌农产品，是全国最大的“永泰芙蓉李”生产基地原产地，据统计，截止2010年，永泰县实在芙蓉李采摘面积8万多亩，     

福建10个不同产地‘芙蓉李’果实品质与矿质元素含量的相关性与通径分析

目的 研究福建10个不同产地‘芙蓉李’果实品质与矿质元素含量的关系,分析果实品质与矿质元素含量的地区差异,以及影响各果实品质的主要矿质元素。方法 采集福建10个产地果园的‘芙蓉李’,测定8个品质指标和10种矿质元素含量,利用比较分析、相关分析和通径分析等方法,分析地区间品质和矿质元素含量的差异、相关性和通径系数。结果 不同产地间各果实品质指标、矿质元素含量均存在极显著差异(P<0.01)。相关性分析表明,单果重与N含量呈显著正相关、与Mg含量呈显著负相关,色泽亮度因子L^*与Zn含量呈极显著正相关(r=0.903)、与P含量呈显著正相关(r=0.685),色泽红色因子a^*与Zn呈显著负相关(r=-0.706),色泽黄色因子b^*与Ca含量呈显著正相关(r=0.677)、而与Fe含量呈显著负相关(r=-0.705)。通径分析表明, N对单果重的直接影响最大, P对硬度的直接影响最大, Mn对固酸比的直接影响最大;Zn是对可溶性固形物含量、色泽因子L^*、a^*均具有最大直接影响的元素,Fe是对可滴定酸、色泽因子b^*有最大直接影响的元素,对‘芙蓉李’品质指标直接影响较大的元素还有B、Ca、K等。结论 ‘芙蓉李’果实品质是多种元素共同作用的结果,在生产中应协调好各种矿质元素的配比以提高果实品质,实现优质高效生产。     

永安市西洋镇芙蓉李标准化种植技术

芙蓉李具有果实丰富。汁多核少,加工、鲜食都可的特点。本文结合西洋镇果农种植芙蓉李30多年经验,探讨芙蓉李种植新技术,以供芙蓉李种植爱好者借鉴参考。     

芙蓉李低温贮藏过程保护酶活性变化的研究

为探讨李果低温贮藏效果与果实保护酶活性的关系,以永泰芙蓉李为材料,采用不同温度、不同包装的处理,对李果在贮藏期间保护酶变化的规律以及与之相关的生理生化指标进行研究。试验结果表明:2～5℃的低温可以使保护酶系统活性总体保持在较低水平,推迟保护酶活性高峰的出现,降低MDA等有害物质的积累,有效地延缓了采后果实的成熟与衰老,但不同厚度的PE膜处理对保护酶系统活性的影响不显著;保护酶必须协调一致才能起到很好的“保护”作用。保护酶SOD活性高低可作为果实抗衰老能力的指标,而且该酶活性下降的时间或MDA高峰的出现可作为判断果实成熟衰老的依据。     

贮藏温度对芙蓉李采后保鲜效果的影响

目的研究室温和低温贮藏对芙蓉李果实采后保鲜效果的影响,为芙蓉李果实采后贮藏保鲜技术提供理论基础依据。方法以室温为对照,测定采后贮藏期间各项理化指标变化来评价不同温度对芙蓉李果实采后保鲜效果的影响。结果低温贮藏可有效抑制芙蓉李果实采后贮藏期间腐烂率和失重率上升,延缓果实硬度下降、可滴定酸含量下降和丙二醛含量的积累。结论低温贮藏可提高芙蓉李采后保鲜效果。     

芙蓉李果实成熟期间的综合品质评价指标筛选与表观预测模型构建

科学评价芙蓉李果实成熟期间的营养品质。方法 以福建省主栽品种芙蓉李为研究对象,对其成熟期间果糖、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、奎尼酸、琥珀酸、柠檬酸、富马酸、矢车菊素-3-芸香糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷、多酚、黄酮、类胡萝卜素等13个品质指标进行分析和综合评价。结果 芙蓉李成熟期间,各品质指标的含量变化存在显著差异（P＜0.05）,综合运用相关分析、因子分析、绝对因子分析-多元线性回归（Absolute Principal Component Scores-Multiple Linear Regression,APCS-MLR）分析筛选可反映芙蓉李综合品质的主要指标。因子分析提取出三个主因子,贡献率分别为52.68%、23.47%、11.65%,累计贡献率为87.79%。综合APCS-MLR等数理统计分析,主因子1主要对果糖、矢车菊素-3-芸香糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷贡献较大,贡献率分别为53.00%、73.85%、55.54%;主因子2主要对蔗糖、富马酸、果糖、柠檬酸的贡献率较大,分别为28.26%、18.70%、16.14%、15.59%;主因子3主要对多酚（29.13%）和黄酮（28.28%）有较大贡献率;选取三个主因子总贡献率高于60%的果糖、葡萄糖、矢车菊素-3-芸香糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷作为综合品质评价的主要指标。分别对已筛选出的4个主要评价指标与色度值L*、a*、b*、c*、h°进行多元线性逐步回归分析,建立4个主要指标与色度值的表观预测模型,各模型均具有较好的拟合度,预测值与实测值的均方根误差较小;进一步验证结果表明,通过色度值对4个指标的预测具有较高的可靠性和准确性。结论 本研究筛选出的主要指标及预测模型可更加简单、便捷地评价芙蓉李期间的综合品质。     

芙蓉李系列产品保质期的研究

通过细菌菌落总数的测定，对芙蓉李系列产品的保质期进行了研究。实验证明，产品均符合卫生标准，并有稳定的保存性能。