火焰原子吸收光谱法测定苋菜中8种矿物元素

用空气-乙炔火焰原子吸收光谱法对苋菜中钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰、铅8种矿物元素进行了测定,对样品前处理方法、酸度、共存元素干扰及元素线性范围进行了实验。在选定的实验条件下,可以用火焰原子吸收光谱法对苋菜中8种元素进行分别测定,互不干扰。方法的相对标准偏差为0.08%~3.17%(n=5),加标回收率为91.5%~102%。     

MnO2纳米棒-还原石墨烯复合修饰玻碳电极用于苋菜红的检测

利用电化学还原法制备MnO₂纳米棒-还原石墨烯复合修饰电极（MnO₂ NRs-ErGO/GCE）用于苋菜红的检测。采用SEM和XRD分别对修饰电极材料进行微观形貌和成分结构表征。通过循环伏安法考察了苋菜红在裸电极、ErGO/GCE和MnO₂ NRs-ErGO/GCE上的电化学行为,并对测定条件如pH值、富集电位、富集时间进行了优化。结果表明,MnO₂ NRs-ErGO增大了GCE电化学活性面积,提高了苋菜红的电化学氧化响应。在最优的检测条件下,MnO₂ NRs-ErGO/GCE线性扫描伏安法检测苋菜红线性范围为2.0×10^-8~1.0×10^-5 mol/L和1.0×10^-5~4.0×10^-4 mol/L,检测限为1.0×10^-8 mol/L。MnO₂ NRs-ErGO/GCE用于真实饮料样品检测,获得满意结果。     

用苋菜红体系催化光度法测定痕量溴

提出测定痕量溴新的催化光度法。本法以草酸钠为活化剂,以高碘酸钾氧化苋菜红的催化反应为基点。方法的检出限为2.1×10-9g/mL,测定溴离子量的线性范围为2.5×10-9～1.25×10-7g/mL,大多数常见离子不干扰测定。     

跟着大厨逛菜场 搭配的魅力

正养生书籍告诉我们,乍暖还寒的孟春、仲春时节,应当以性温热的食物为主,以抵抗春季的能量消耗。然而小编的上火体质并未在这样的时节收敛,加上春困如潮水般一波一波来袭,连味蕾都变得倦怠。餐桌告急,煮妇(夫)们亟需新的灵感,不仅要在菜式上     

紫色原料——解开健康密码

食品的颜色不仅体现营养价值，对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色的食品在这两方面均是佼佼者。紫色食品的营养价值仅次于黑色食品。正因为紫色集合了一冷一热的蓝色与红色，所以紫色能使人保持身心平衡。另外，紫色食品中富含的维生素P是一种抗癌元素，所以，近年来紫色食品愈来愈受人们瞩目，甚至成为一种饮食时尚，你了解紫色烹饪原料的性格特点吗?这里就常见的紫色食品做一个盘点，掌握它们的个性，就可以对症下菜了。     

氢过氧化物裂解酶的筛选及纯化

研究了不同植物原料中氢过氧化物裂解酶的含量,并最后筛选出苋菜作为提取原料。利用高速离心、表面活性剂溶解、硫酸铵分级沉淀、羟基磷灰石柱层析和离子交换色谱对苋菜氢过氧化物裂解酶进行纯化至电泳纯。结果表明,纯化的苋菜氢过氧化物裂解酶分子量约为55ku,对于13-亚麻酸氢过氧化物的活力高于13-亚油酸氢过氧化物,最适pH6.0,最适温度为25℃,在常温下酶能保持较高水平的活力。     

饮料中常用天然色素的研究进展

色素作为一种重要的食品添加剂,广泛应用于食品工业中,常用的色素包括人工色素和天然色素.本文介绍了三种饮料常用的天然色素,即叶绿素铜钠盐、β-胡萝卜素和天然苋菜红色素.详尽论述了这些天然色素的理化性质、生理功能和制备方法.     

苋菜红色素提取工艺的研究进展

从苋菜中提取的色素是一类重要的绿色天然色素,可取代对人体健康有危害的合成色素。本文简要介绍了苋菜红色素的性质与应用,综述了其近年来提取工艺的研究进展状况,并展望了苋菜色素的发展前景。     

微生物燃料电池辅助转盘液膜光催化降解染料废水

为提高光催化反应中光生电子与空穴的分离效率,提出了微生物燃料电池产电辅助转盘式双极液膜光催化降解染料废水的方法。以苋菜红为目标污染物配制模拟染料废水,利用微生物燃料电池产电作为转盘液膜光催化反应器的外加电场,以期提高液膜光催化对染料废水的降解效率。通过考察微生物燃料电池组连接方式、转盘转速、废水初始浓度、p H值以及电解质浓度等因素,优化了光催化降解反应条件,并通过对降解中间产物的测定初步推测了苋菜红的光催化降解机制。结果表明,2组燃料电池串联可有效提高光催化降解效率,在转速为90r/min、p H值为4.40、废水初始浓度不高于40mg/L条件下可以实现理想的脱色率和脱色量;溶液电导率的增加对降解效果有抑制作用;MFC辅助光催化反应主要通过破坏染料分子中的偶氮共轭发色体系实现脱色,可对降解中间产物起到一定的矿化作用。