不同蛋白酶对丝素水解作用的比较

应用茚三酮比色法和SDS—PAGE凝胶电泳法研究了几种蛋白酶水解丝素的能力，排列了它们的顺序。两种方法的结论是一致的。     

利用茚三酮或DFO加强显现热敏纸张上的潜在指纹

本文介绍一种新技术——利用茚三酮或DFO加强显现热敏纸张上的潜在指纹。大部分热敏纸张的热敏剂表面,使用DFO或茚三酮石油醚溶液(NPB)显影时将会变黑。显现的指纹和背景之间反差很小。新技术介绍了在指纹和热敏层之间,用丙酮水洗,可以去掉黑色污斑。其它新的化学试剂漂洗,显现的指纹有清晰的纹线和很高的反差。大量使用这种技术,可以使试剂优化,成本降低,短时间内能处理大量检材。工作试剂包括商用、不挥发、含氮的有机化合物,也使用象NPB这样的浸透性试剂。     

紫外分光光度法测定含乳饮料中游离氨基酸含量

牛奶中游离氨基酸主要是谷氨酸、甘氨酸,其含量在一定的范围内;笔者对含乳饮料中游离氨基酸的含量的试验条件进行了研究,建立了紫外分光光度法测定游离氨基酸含量的测定方法。结果表明乙酸锌和亚铁氰化钾溶液作沉淀剂,沉淀效果较好,用乙二醇作茚三酮的溶剂比乙二醇独甲醚的稳定性好,方法具有良好的回收率和重复性。     

磷脂酶反应体系中丝氨酸含量的测定

磷脂酶是一类特殊的酯键水解酶,具有磷脂酰基转移特性,能催化含羟基化合物结合到磷脂的酰基上.在水的单相体系中可以利用磷脂酶的磷脂酰基转移特性来催化卵磷脂和丝氨酸反应,可以通过测定丝氨酸量的减少量来决定丝氨酸的转化率.本研究运用茚三酮-分光光度法检测卵磷脂和丝氨酸磷脂酶反应体系中丝氨酸的含量,测定丝氨酸最大吸收波长,并对该体系中的缓冲液pH值、茚三酮用量、反应时间进行研究.结果表明:丝氨酸最大吸收波长为570nm,缓冲液pH为6.0、茚三酮用量为1.4mL、反应时间为30min时,对丝氨酸含量的测定结果更为准确.     

茚三酮比色法测定CMA馏出物中氨基酸含量的研究

采用茚三酮比色法对木醋液制备环保型融雪剂过程中的馏出物中氨基酸进行分析,结果表明,馏出物中氨基酸的含量约为1.4 g/L,且不受活性炭用量的影响,馏出物应调整到弱酸性条件(pH=4左右),才能保证稳定的氨基酸含量.研究结果可为植物生长促进剂的开发提供理论依据,并将促进木醋液的综合利用和生物质能的开发.     

茚三酮比色法与甲醛滴定法测定棉籽粕蛋白水解度的比较

本文选用中性蛋白酶水解棉籽粕蛋白,对不同酶解时间的棉籽粕蛋白水解液的水解度分别用茚三酮比色法及甲醛滴定法进行测定。结果表明,与甲醛滴定法相比,茚三酮比色法更简便、更快速,且灵敏度高、可重复性强。是最适合测定低浓度棉籽蛋白水解液水解度的方法。     

简易测定西凤酒大曲质量方法的研究

近年来由于西凤酒的产量不断扩大及制曲和用曲的科学性要求不断提高,因此在生产管理上需要对大曲质量的检验有一个既科学准确又切实可行的方法。1988年我们和西凤酒厂共同进行了这项工作,经研究,在几个方法中选出了茚三酮法既简便又准确,在目前条件下对保证大曲质量很有使用价值。现将研究结果整理于下:     

解决茚三酮溶液扩散纸张字迹的研究

介绍了解决茚三酮溶液在显现手印指纹同时对纸张上字迹产生扩散作用的问题。分别采用茚三酮丙酮溶液，茚三酮氟利昂溶液，茚三酮石油醚溶液，茚三酮庚烷溶液作试验比较。其结果映证了试验研究的可行性和可靠性，证实了钢笔字迹用4种溶液在纸张上均不易扩散，但纸张上其它成分字迹用后两种方法显现手印指纹时可有效保存纸张上文字原貌。     

麦汁中α-氨基氮含量的测定方法

本文通过对茚三酮比色法、SKALAR仪器法与TNBS法测定麦汁中叶氨基氮含量的比较及长期实验观察,得出的结果是茚三酮比色法与SKALAR仪器法的测量结果差异不大,TNBS法测得的数据误差较大。其中SKALAR仪器法精确度高、稳定性较好,速度快。