分光光度法测定微量茴香醛的研究

研究了测定微量茴香醛的光度分析新方法。在盐酸介质中,硫代巴比妥酸与茴香醛发生缩合反应,生成棕色产物,可用于微量茴香醛的测定。最大吸收波长为415nm,茴香醛浓度在2×10-6-1×10-4mol/L范围内符合比尔定律。该法具有灵敏、准确、操作简便、快速等特点。用于测定食品中茴香醛的含量,结果满意。     

说鲊

江苏盐城，我去过多次了。在那儿我吃到过不少特色美味。最近，我又到盐城，品尝到了又一种美味——茄子鲊。该市有对老夫妻，开了家酱醋厂，妻子研制出一种酱菜，叫茄子鲊（此字曾被写成了“胙”，有误，因胙是指古代祭祀时供的肉），做法为：茄子切成小指粗的细长条，晾晒数天，待水分蒸发之后，再入笼猛火蒸。把淘过的大米和少量八角、草果、茴香等同炒出香后，磨成粉。     

八角茴香调味粉的生产技术

八角茴香调味粉的生产技术周大群（桂林味精食品总厂５４１００５）八角是我国人民非常喜爱的一种香辛料。本品是利用八角叶或果实经水蒸汽蒸馏而得的挥发油为原料，用本厂生产国内最新产品卜环状糊精为食品包结剂，通过包接技术精制加工而成的白色调味香辛料粉末。产品外...     

简单凉菜

翡翠拌银丝原料:鲜茴香苗350克鲜鱿鱼100克红椒丝10克精盐5克味精3克白醋10克料油5克香油5克制法:鲜茴香苗择洗干净后,切成寸段,鲜鱿鱼切成丝,入沸水锅里汆熟后,捞     

聚苯乙烯－吡啶树脂催化合成对硝基茴香醚

论述了以聚苯乙烯－吡啶树脂为相转移催化剂催化合成对硝基茴香醚的方法，探讨了最佳反应条件，证实了催化剂的重复使用性能。     

浅谈三种茴香油及工业生产方法

文章主要介绍了三种茴香油(即大茴香油、茴香油、小茴香油)的性质和用途，深加工产品情况及工业生产方法。并详细阐述了工业生产上在常压下用水蒸气蒸馏法来制取大茴香油的工艺过程、主要设备和生产步骤。文章最后对该产品的经济效益和发展前景进行了分析。     

固相微萃取/气相色谱-质谱法分析小茴香挥发性成分

考察了萃取样品温度、萃取纤维吸附时间及解吸时间对于固相微萃取的影响,确定了固相微萃取小茴香挥发性成分较佳的实验条件为:萃取样品温度60℃,萃取纤维吸附时间40min,脱附温度250℃,脱附时间5min。用计算机谱库检索结合气相色谱保留指数二维定性方法,从小茴香的固相微萃取/气相色谱-质谱联用分析谱图中,鉴定出反式-茴香脑、顺式-茴香脑、爱草脑、葑酮、p-茴香醛、1,8-桉树脑、樟脑等35种小茴香挥发性成分,总质量分数98·70%。     

茴油臭氧化选择性的研究

研究了无水乙醇等溶剂对茴油臭氧化的影响以及茴油中三种主要双键物茴脑、α-蒎烯和草蒿脑臭氧化的选择性。研究结果表明 ,采用混合溶剂效果较好 ,混合溶剂的质量比为无水乙醇∶环己烷 =1∶ 3。臭氧对茴脑有很好的选择性     

茴香脑电氧化合成茴香醛

研究了由茴香脑制备茴香醛的电化学方法，可避免化学制备法所产生的污染，能获得与化学法相当的产率。     

供应信息

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