下午茶的慵懒时光

在某个夏日的午后。云淡风轻,寻一处柔软舒适的沙发,让自己完全放松地陷入其中。不远处有若隐若现的爵士乐。头顶亦有温润的阳光,这样的下午没有酒精的迷离,只有清清的茶香伴着茶点的甜美。发呆也好,晾晒那些过往的记忆也罢,这一刻的慵懒时光,用下午茶来慢慢雕刻吧。     

经典纽约下午茶点

坐在“天词廊”的丝绒布沙发上。窗户外面的水波纹路．时隐时现地折射到桌子边上。冬日下午温暖的阳光．透过落地玻璃照进来,令周围充盈着浪漫的金色氛围。大厅中飘荡着优雅的钢琴声。醇厚的咖啡。或是一壶红茶。配上精致的茶点。午后的心情也慵懒写意起来。     

祖母的下午茶点

美国使馆农贸处日前举办了名为“美国优质原料,亲手烘焙,献给家人的爱”的主题烘焙演示会,邀请西点名师赵斌先生演示了多道以进口的美国烘焙原料为主料、适合于中国人口味的西式点心。     

《永远的普罗旺斯》

本来想在下一期《咖啡茶点》杂志中安排推荐该书，因为那满卷的薰衣草香和平实轻松的文字十分适合秋日的心情。突然重新忍不住翻阅该书的时候，想到了本期杂志安排推荐的《空谷幽兰》和《白水时间》，想到了同样是隐居，独处，一个人的生活一个人的音乐，可是中国和外国的隐居文化是那样的不同。     

《永远的普罗旺斯》

本来想在下一期《咖啡茶点》杂志中安排推荐该书，因为那满卷的薰衣草香和平实轻松的文字十分适合秋日的心情。突然重新忍不住翻阅该书的时候，想到了本期杂志安排推荐的《空谷幽兰》和《白水时间》，想到了同样是隐居，独处，一个人的生活一个人的音乐，可是中国和外国的隐居文化是那样的不同。     

茶·歇

对于真正的茶人,如仙儿一般生活的茶人,饮茶时无须茶点。《尝茶》中写道：“茶入口,先灌漱,须徐啜。俟甘津潮舌,则得真味,杂他果,则香味俱夺。”极致的中国茶需要自己去原产地监制,然后拿回家慢慢品赏。茶席无须大,桌案上摆一盆景,煮水的茶烟飘散其中,如置身山光水色之中。或在遥远的地方寻一野逸之境,席地而坐,以山泉水冲泡出茶汤细致的风味,清雅之至。不过,于当下大多数都会凡人而言,茶歇的意义更多是以喝茶之名,歇着,吃着,聊着,抽着,看看书,听听曲……喘口气儿。     

港式叉烧包

港式叉烧包几乎是全中国人民最早接触的港式茶点，它在茶点阵营中的地位，可谓闻名。提起它，全世界华人都会赞不绝口，雪白松软的面皮带着微笑，暄腾腾地冒着热气，鲜甜可口的叉烧馅心隐约露出，挑逗着人们的食欲。爱厨艺就要有挑战精神，今天就让香喷喷的烧包诞生在自家厨房里吧。     

优雅自在 惬意午后——维多利亚下午茶

有人说，一个英国人一生中三分之一的时间都是伴着茶度过的，对茶的一颗忠心，几乎达到了感人的境界，这可真是一点也不夸张：无论是上流社会的绅士名流，还是一般寻常百姓，都少不了这项既轻松又风雅的休闲活动——清早睁开惺忪的睡眼，先来一杯“被窝茶”，早餐桌上，再来一杯“早餐茶”，上午公务不论多繁忙，也得小息二十分钟，啜一口“工休茶”；下午有几乎法定的下午茶；回家吃晚餐前还要再来一顿“High tea”（五至六点之间、有肉食冷盘的正式茶点）；就寝前还少不了一杯“晚安茶”。     

一杯清茶不敌一口茶点

<正> 新茶正上市,这清新健康的茶叶,除了饮用之外,还能发挥什么余力?绿茶的成分在养身和抵御疾病上都有令人意想不到的绝妙功用,所以我们用绿茶减肥、用绿茶护肤……而当绿茶与甜品亲密接触,触发的是味蕾深处的感动。