告读者

马来西亚油脂巨头中国工厂投产;“红蜻蜓”年内一级菜籽油飞进大上海;洮南80万亩高油葵产业化工程启动;钦州大洋粮油公司成功转让给新加坡来宝集团;投资1亿,鲁花葵花籽油项目落户临河;湖北潜江巨源油业深加工项目投产;丰源粮油有望与美国嘉吉合作;[编者按]     

超声场对亚临界CO2萃取葵花籽油的影响

以葵花籽为原料,研究了超声场对亚临界CO2萃取葵花籽油的影响。实验结果表明,超声场能够明显提高亚临界CO2萃取葵花籽油萃取率,在压力为25 MPa、温度为30 ℃、流速为 3 L/h时,萃取240 min后超声作用（100 W/L、4 s/ 6s）和未加超声的萃取率分别为94.81%和74.82%;超声功率密度和频率对萃取率具有较大影响,随着超声功率密度的增大,萃取率增加,而20 kHz与38 kHz超声相比,20 kHz超声对萃取更为有利;采用4 s/6 s的超声辐射方式比较合理;超声作用起始时间对葵花籽油萃取率也有一定的影响。GC/MS结果显示超声作用没有改变葵花籽油组成成分以及各成分的结构。提出了超声强化的可能机理是超声波动效应和热效应。     

选购食用油的4大纠结

油买大桶的还是小瓶的现在的消费者购买食用油一般都到超市大卖场。由于大桶包装的油价格便宜,有的三口之家一下子买5升,吃上几个月,因为保质期长达1年,所以觉得这样没问题。其实,许多人对保质期都有误解:保质期1年指的是密封条件下可保存1年,一旦打开油桶盖,油与空气接触,在夏天,只需1个月油就开始氧化变质;就算不打开盖,由于塑料油桶的阻隔性较差,阳光和氧气易透入,时间一长,油的质量也会渐     

近红外光谱-BP神经网络-PLS法用于橄榄油掺杂分析

橄榄油兼有食用和保健的作用,它的价值与价格远远高于其它食用油,所以橄榄油中以劣充好的现象十分普遍。本文采用近红外光谱法测定初榨橄榄油中掺杂芝麻油、大豆油和葵花籽油的光谱数据,运用改进的BP算法——Levenberg-Marquardt方法,建立PCA-BP人工神经网络方法对其进行定性判别。同时采用偏最小二乘法(PLS)建立了初榨橄榄油中芝麻油、大豆油、葵花籽油含量的近红外光谱定标模型,用交互验证法进行验证。结果表明,BP人工神经网络有很好的定性鉴别能力,PLS建立的芝麻油、大豆油、葵花籽油定标模型的相关系数分别为R=98.77、99.37、99.44,交叉验证的均方根误差分别为1.3、1.1、1.04。该方法无损、快速、简便,为橄榄油掺杂的检测提供了一种新的方法。     

葵花籽油,线麻油环氧化的研究

对葵花籽油、线麻油的环氧化方法进行了研究，采用两种环氧化工艺，得到了不同环氧值的产品，对产品的环氧值、折光率、碘值之间的关系进行了初步探讨，本产品作为增塑剂添加到聚氯乙烯塑料制品中显示了良好的性能。     

日粮添加蔗糖和葵花油对萨能奶山羊生产性能和乳脂肪酸组成的影响

研究旨在探讨日粮添加蔗糖和葵花油对奶山羊生产性能、瘤胃发酵和脂肪酸(FA)组成的影响。试验选用萨能山羊16只,随机分为4个处理组:基础日粮不添加油脂和蔗糖(CON组)、基础日粮中只添加葵花籽油(SO组,含量为3.7%DM)、基础日粮只添加蔗糖(SU组,含量为5.2%DM)和基础日粮同时添加葵花籽油和蔗糖(SO+SU组,含量分别为3.7%和5.2%DM)。蔗糖和葵花油代替了日粮中的大麦。分别在试验第18、36、54天检测牛奶产量和组成,第18、54天对瘤胃发酵参数和乳脂肪酸组成进行分析。结果表明,干物质采食量、牛奶脂肪、蛋白质和乳糖含量没有受到影响。与CON组相比,SU组的产奶量显著升高(P<0.05),而SU和SO组4%乳脂率校正奶产量极显著增高(P<0.01),乳糖率也远超过对照组(P<0.1)。试验显示,CON组瘤胃乙酸极显著增高(P<0.01);与CON组相比,SU组和SO+SU组戊酸含量显著增加(P<0.05),SU组和SO+SU组瘤胃p H趋于下降(P<0.05),而SU组具有最高的瘤胃丙酸浓度(P<0.01)。饮食对瘤胃丁酸、异戊酸和氨态氮浓度没有影响。与CON和SO+SU相比较,SU组的乙酸与丙酸比值显著降低(P<0.05),SO组没有变化。与CON和SU组相比较,饲喂葵花籽油极显著增加了血浆甘油三酯和胆固醇浓度(P<0.01)。与对照组相比,大部分脂肪酸不受饮食中蔗糖的影响。与CON或SU组相比,SO组和SO+SU组乳脂中总反式脂肪酸-C18的比例、总CLA和C18系列含量有所增加。说明用蔗糖代替大麦粒可以提高奶山羊产奶量,并改变瘤胃发酵模式。此外,蔗糖并没有改变瘤胃脂肪酸生物氢化路径,奶山羊饲喂不饱和脂肪和糖的组合时,并没有改变乳脂肪酸组成。     

葵花籽油物理精炼的预处理效率

应用物理精炼毛油适宜预处理是至关重要的，本介绍一种简单工艺，应用多级酸脱胶制取葵花籽油，作为单独预处理工序。应用非晶形硅胶－－水凝胶取代脱色的处理，得到结果表明，压榨毛葵花籽油和浸出毛葵花籽油中磷脂含量和组成明显不同，这对预处理非常重要的，适当选择毛油和应用多级酸脱胶对葵花籽油物理精炼可产生有效的预处理。     

葵花籽油制备磷酸酯皮革加脂剂的研究

以葵花籽油为原料,与甲醇充分醇解,将反应得到的葵花籽油脂肪酸甲酯与乙醇胺进行酰胺化反应,而后与磷酸化试剂进行磷酸化反应、中和,制得改性葵花籽油磷酸酯皮革加脂剂。通过单因素试验和正交试验法,确定了各步的最佳工艺参数,并利用IR手段对各反应产物进行了分析。对该加脂剂的性能进行测试,结果表明:改性葵花籽油磷酸酯皮革加脂剂具有优良的稳定性能,并能很好地降低水溶液的表面张力。     

1元抢购是噱头？卖家以标错价为由矩绝发货

临近双12,几大电商的促销活动纷纷开启。2013年12月9日下午,北京的陈先生在京东网上发现一卖家针对北京地区的消费者正在搞促销,金龙鱼葵花籽油（5L）标价仅1元。产品的宣传语打得挺响：“超低折扣,抢到就是赚到”。陈先生果断下单,本想购买1瓶,谁知下单时提示金额少于10元,无法下单。陈先生又将数量改为10,终于顺利下单并成功付款,订单状态显示正在出库。     

1元抢购是噱头? 卖家以标错价为由拒绝发货

正临近双12,几大电商的促销活动纷纷开启。2013年12月9日下午,北京的陈先生在京东网上发现一卖家针对北京地区的消费者正在搞促销,金龙鱼葵花籽油(5L)标价仅1元。产品的宣传语打得挺响:"超低折扣,抢到就是赚到"。陈先生果断下单,本想购买1瓶,谁知下单时提示金额少于10元,无法下单。陈先生又将数量改为10,终于顺利下单并成功付款,订单状态显示正在出库。