浅谈影响豆奶质量的因素

详细探讨了影响豆奶发酵变味，清水分层、出现豆花等质量的一系列主次要因素，并摸索总结出了行之有效的解决办法及防治措施。     

盐胁迫下稀土浸种对薏苡幼苗膜脂过氧化作用影响的研究

研究了薏苡种子用２００、４００ｐｐｍ稀土溶液浸种后，其幼苗在ＮａＣｌ胁迫下体内ＳＯＤ活性、膜脂过氧化作用、膜系统伤害三者之间的关系。结果表明：经２００ｐｐｍ稀土溶液浸种后，幼苗在ＮａＣｌ胁迫下，能够维持较高ＳＯＤ活性，降低膜脂过氧化作用和细胞膜透性。说明经合适的稀土溶液浸种，能够提高薏苡幼苗的耐盐性。     

豆奶的稳定性

0 引言豆奶是一种保健饮料,营养价值很高。它的蛋白质含量丰富而且品质优良,含有人体所必需的八种氨基酸.豆乳脂肪中不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)含量充足;豆奶脂肪不含胆固醇。豆奶中能防止不饱和脂肪酸过氧化的维生素E的含量也较高,此外卵磷脂含量也很丰富.豆奶不含乳糖。正因为豆奶中不含胆固醇和乳糖,所以对于动脉硬化、肝硬化、肥胖病患者,对于     

薏苡主要病虫害及防治措施浅析

薏苡是一种高产的谷类良药兼食用作物，在我过分布广泛，资源丰富，被称为禾古。保健滋补之王”。她适应性强，种植简单，品质优良，利用价值高，在全国各地均可栽种。通过多年的田间观测调查，薏苡在整个生长过程中均有病虫害发生为害，造成薏苡产量下降，经济性状差。薏苡主要病虫害有黑穗病、叶枯病、黏虫、玉米螟。笔者现介绍薏苡这几种病虫害的发生及其防治措施。     

豆奶，白领的早餐新“宠”

最近，被誉为植物美容大王的大豆制作而成的新型固体饮料制品成为新一代时尚女性早餐的新“宠”。豆奶，汲取大豆和牛奶的精华，含丰富蛋白质、铁、维生素，更易于为人体吸收，豆奶中特含的大豆异黄酮成分还能有效调节女性内分泌，有预防乳腺癌的功效呢!清新的早晨，选择一款健康营养又美味的豆奶制品，轻松与美丽并肩而行。     

国际新产品

豆奶麦片粥；牛肉、牡蛎烹炒调味酱；冬季澳大利亚坚果和杏仁巧克力；香草味棉花糖；海鲜香肠炒饭。     

新型软包装豆奶生产线的工艺与设备选型

根据软包装豆奶生产的工艺流程与工艺条件，选用国产设备配置了一套新的软包装豆奶生产线，可为同类产品生产厂家提供配型参考。