袋装黄酒中杂菌的检测

通过对杂菌培养条件的筛选，确定一种简单有效的检测方法。     

从“云集”到“会稽山”

“云集”酒坊,系现会稽山绍兴酒有限公司前身,创建于清乾隆八年(1743年),自创始人周佳木始,历经周家几代人苦心经营,终成为绍兴黄酒中的绝品佳酿。取名“云集”,意为名师云集之意。酒坊座落在今绍兴东浦东周溇,溇口有一石桥,名曰“越浦桥”。如今,当年的“云集”酒坊已不复存在,但门口的小河依旧,经修缮的“越浦桥”依旧,河边石块上用于     

瓶装黄酒简易除浊法的研究

针对瓶装黄酒产生混浊、沉淀的老问题,分别选用了明胶、单宁、101澄清剂、EDTA二钠等进行除浊试验;并改进过滤设备、过滤介质和条件,提高了瓶装黄酒的稳定性。(汉冯李)     

夏季面漆起泡的预防

面漆漆膜在夏季潮湿天气下成膜后3—5天，漆膜表面易形成米粒状的漆泡，针对漆泡的现象，寻找其形成的机理，根据起泡的机理采取预防面漆起泡的措施。     

即墨老酒：浙品突破淡季桎梏

淡季到来．面对市场的“冷意”，如尉白酒一样，很多黄酒企业都按部就班的进行人员培训、调整产能等，这些都是它们过去度过淡季的常规性工作。     

黄酒：三大品牌，预热市场

许多人认为黄酒在东北市场没有前景，我觉得这样的看法并不正确。经过一年多对沈阳市场的运作和了解．我们发现这里有一批黄酒的忠诚消费群体。     

起泡剂Ych的室内性能评价

通过测试表面张力的变化、测定罗氏泡高、评价动态性能等一系列室内性能评价试验,筛选出适合朱家墩气井泡沫排水采气的起泡剂Ych。试验结果表明,Ych是一种起泡性能好、泡沫稳定性优良、排水能力强的起泡剂。