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1.
<正>葡萄根癌病(Crown gall disease)又称冠瘿病,是一种细菌性病害,会使葡萄根部形成菜花样的肿瘤状物,影响根系对养分的吸收,对葡萄造成严重危害。美国纽约《记事报》(Chronicle Express)报道称,罗切斯特理工学院(Rochester Institute of Technology,N.Y.)的研究团 相似文献
2.
通往京师的驿道上,掀起一股滚滚尘烟,只见一支彪悍武装人马押送一辆“钦犯”囚车,日夜兼程、风雨无阻地向京城飞驰而去。 相似文献
3.
清炖狮子头,又名炖占肉,是豫菜中的传统名菜。因其体积较大,形态丰满,故被夸张地称作狮子头。清炖狮子头以猪肥瘦肉为主料,制成大肉丸后再入锅用小火慢慢炖制而成。成菜以鲜香酥烂、汤清味醇而著称。近几年,随着菜肴创新之风的盛行,像清炖狮子头这样的传统名菜,也在被厨师们不断地推陈出新。于是相继出现了菜包狮子头、竹笋狮子头、豆腐狮子头等系列菜肴。笔者在烹饪实践中发现,传统的清炖狮子头由于烹制时间过长,已很难适应当今餐饮业的快节奏经营特点;传统的清炖狮子头色彩单一,成菜形态也不美观,加之上桌后大家你一勺我一勺… 相似文献
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5.
本文采用天然蕨菜-猪肝菜为原料,辅以各种不同的配料,研制出麻辣型、甜辣型、酸辣型等三种口即食的风味食品并确定出关键的工艺参数及其最佳调料配方。该产品味道鲜美、方便、适合大众口味,并能在30℃条件下保温7天之久。 相似文献
6.
8.
螺旋式速冻机由于具有结构紧凑 ,冻品范围广等优点而广泛应用于速冻行业。但我国速冻机与国外相比效率低下 ,其中料口跑冷是造成螺旋吹风式速冻机效率低的主要原因之一。本文分析了螺旋吹风式速冻机料口跑冷的原因和机理 ,对跑冷量的计算进行了探索 ,并进行了实验研究和分析。 相似文献
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芙蓉敲虾丝制作 谭康定原料 鲜虾仁250克、鸡脯肉200克、鸡蛋清3个、干淀粉适量、青瓜1条、西红柿2个、红樱桃5只、香菜叶适量。制法 ①鲜虾仁沾干淀粉敲成大薄片,然后切成虾丝,用沸水焯水待用。②鸡脯肉剁鸡茸,加蛋清,少量淀粉,调味后,盛入蛋挞模型中,放半片红樱桃及香菜叶,上笼蒸熟放圆盘四周。③圆盆中间用青瓜及西红柿做成圆型围边。④虾丝放入三成热油锅中划一下,捞出沥油;锅内放葱段略煸,放少量汤汁、盐、味精,勾芡,划好的虾丝下锅颠翻几下,淋入明油,即可装入盘中装饰围内,即成。特点 菜成品鲜嫩,营养丰富,老少皆宜。点评 菜选用… 相似文献