全文获取类型
收费全文 | 216篇 |
免费 | 0篇 |
专业分类
综合类 | 2篇 |
轻工业 | 212篇 |
一般工业技术 | 1篇 |
自动化技术 | 1篇 |
出版年
2023年 | 2篇 |
2022年 | 6篇 |
2021年 | 3篇 |
2020年 | 5篇 |
2019年 | 1篇 |
2015年 | 8篇 |
2014年 | 17篇 |
2013年 | 8篇 |
2012年 | 9篇 |
2011年 | 9篇 |
2010年 | 9篇 |
2009年 | 11篇 |
2008年 | 8篇 |
2007年 | 10篇 |
2006年 | 6篇 |
2005年 | 10篇 |
2004年 | 9篇 |
2003年 | 18篇 |
2002年 | 11篇 |
2001年 | 15篇 |
2000年 | 8篇 |
1999年 | 4篇 |
1998年 | 2篇 |
1997年 | 8篇 |
1996年 | 6篇 |
1995年 | 2篇 |
1994年 | 3篇 |
1992年 | 1篇 |
1991年 | 1篇 |
1990年 | 5篇 |
1989年 | 1篇 |
排序方式: 共有216条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
合理调整工艺,搞好白酒生产信春辉山东高青县酿酒厂(256300)关键词白酒,工艺,酒质搞好白酒生产,工艺是关键。合理的生产工艺,不仅保证了生产的顺利进行,提高了酒质,提高了优质酒率,还保证了安全压池度夏,使压池度夏后的优质酒率达100%,其中调味酒达... 相似文献
2.
3.
对中国的消费者而言,进口葡萄酒已经不是什么新鲜名词。笔者时不时收到来自三、四线城市的朋友发来的微信图片,“今晚喝这个酒,帮我看看怎么佯?”尽管大多数的消费者还不懂分辨酒质, 相似文献
4.
5.
采用夹泥发酵生产双甑双轮底酒,结果表明,“多甑双轮发酵”不仅提高了窖地特级酒单产(由原15-40kg提高到40-60kg)和总产(由原2.67t提高到6.04t),而且己酸乙酯的含量得到了大大提高(由原271.1mg/100ml提高到450.98mg/100ml),已乳比,已乙比更加协调。 相似文献
6.
对装瓶后贮存1年时间的清香型小曲酒的微量成分变化、感官品评、酒质风味影响等指标进行了分析。结果表明:(1)低度酒总酸量比降度酒总酸增幅稍大,乙酸增幅较大,其酸含量随贮存期延长而略有增加。(2)低度酒经一段时间贮存,酯类含量普遍降低,变化最大的是低沸点酯类。(3)醇类呈上升趋势,但变化不大。(4)醛类物质均有所下降,乙缩醛含量上升。(5)降度酒只要密封好,经1年贮存,口感变化不大;但低度酒贮存8个月后口味稍平谈。(丹妮) 相似文献
7.
8.
9.
对瓶装黄酒杀菌条件如杀菌温度、时间等对酒质、风味的影响作了系统的研究和分析,实验表明,杀菌温度在60—65℃之间,黄酒风味随杀菌时间延长得到改善。当杀菌温度超过70℃,杀菌时间控制在1h以内;当75℃杀菌,超过30min,黄酒风味有下降的趋势;80℃以上,黄酒风味随杀菌时间延长而变劣。(孙悟) 相似文献