磷酸西格列汀的酶法合成工艺改进

磷酸西格列汀的酶法合成工艺是美国Merck公司与Codexis公司合作开发的一条绿色高效合成途径。主要在酶法合成工艺基础上进行改进,具体通过可表达转氨酶的重组大肠杆菌BL21(ED3)培养获得菌泥,经破碎后投入催化反应,底物转化率达95.83%。调酸性分离使有机杂质含量低于1.0%,调碱性分离西格列汀,与磷酸成盐后精制得到磷酸西格列汀一水合物,收率84.6%,ee99.99%,综合回收并使用二甲基亚砜与异丙醇。改进后相比文献方法提高约3%的转化率,明显降低了生产成本,适用于大量生产,为同类型酶催化工艺设计提供了一个新的思路。     

稀碱液中的大豆浸泡行为（Ⅱ）

以可溶性蛋白质及固形物损失为指标对整粒大豆的浸泡过程进行研究，结果表明稀碱液浸泡提高了大豆可生蛋白质和菜物的溶出速率，但由于达到一定湿豆重量的浸包时间可相对缩１８－２９％，使得在以获取相同吸水率情况进行比较时，稀碱液浸泡的因形损失与水浸法基本持平，而可溶性蛋白质损失反而略低；稀碱液浸泡的固形物损失与水浸法基本持平，而可溶性蛋白质损失反而略低；稀碱液浸泡对腐乳豆腐坯滋味的影响极其细微，因此稀碱液浸泡     

山珍海味发制法

鱼翅发法。发鱼翅首先要用开水浸泡,然后用刀刮皮上的沙子。翅子较老须反复浸泡,刮两次,至沙净为止。修治干净的鱼翅入冷水锅加热,水开后离火。待水凉取出翅脱去骨,再入冷水锅,加少许碱,开锅后文煮1小时左右,至用手掐得动时出锅,复换水漂洗1￣2次,去尽碱味后即可烹制。根据鱼翅     

鲁南制药探索肉桂挥发油提取工艺

山东鲁南制药股份有限公司的技术人员采用正交试验法对肉桂挥发油提取工艺进行了探索．研究表明，加水量、浸泡时间、提取时间为主要影响因素。     

酶法提取树莓汁的研究

本试验以澳洲红、早红、美国22三个品种树莓为原料，通过不同的酶处理方法来制原果汁，优选适于制汁的品种和酶处理方法。     

花生壳膳食纤维多酶法提取技术研究通过专家鉴定和验收

2007年10月17日，由安徽省科技厅组织的安徽省淮北天宏集团实业有限公司承担的省科技攻关计划重点项目“花生壳膳食纤维多酶法提取技术研究”鉴定和验收会在合肥新长城大酒店举行。