行业新闻

担保业盛世之际面临危机；“特富龙”未被检出有害物质；三亚旅游房地产再度升温；金源时代将开北京首家婚庆广场；华润收购东阿阿胶欲进军内地药业；公司法修改建议稿出台；我国建首个电子游戏分级行业标准；中国空调六成品牌被淘汰出局；全球最大啤酒商接手金狮；世界唯一“飞行医院”亮相上海；新东方将建万人校园。     

科技部“十一五”大城市营养配餐产业化团餐标准科研项目——金丰经验之九 大型团餐连锁企业的多种经营多元发展——记北京郎悦大通饭庄的“天下第一黑店”黑色系列菜肴

北京金丰餐饮管理集团旗下的北京郎悦大通饭庄在北京隆重开业标志着金丰这个产业化团餐连锁企业在团餐服务培训中心、菜品研发基地建设及多种经营和多元发展的道路上又迈出了坚实的一步。以新的业态形式经营的北京郎悦大通饭庄以经营黑色系列菜肴为主,称为"天下第一黑店",可谓特色鲜明。北京郎悦大通饭庄以黑色系列菜肴为本店经营主打     

肉品安全与检测

<正>世界首个驴基因组测序项目启动驴基因测序项目的启动意味着我国将在全球首个掌握驴基因资源。此次世界首个驴基因组项目启动会由东阿阿胶联合山东省农科院、华大基因三方共同启动。此次研究将绘制基因组精细图谱,力争确定影响肉、皮、奶、生长速度、繁殖力、耐粗饲和抗病性等经济性状的部分功能基因;在未来率先建成具有自     

小分子阿胶肽的免疫调节作用

目的:研究小分子阿胶肽(LMWPC)对小鼠免疫功能的调节作用。方法:采用凯氏定氮及高效凝胶色谱法分析LMWPC的蛋白质含量及分子量分布情况,利用小鼠血清溶血素滴度测定和小鼠脾细胞抗体生成实验,观察0.18、0.35和1.05 g/kg·bw剂量的LMWPC对小鼠体液免疫的影响,采用小鼠迟发型变态反应实验和ConA诱导小鼠脾淋巴细胞转化实验,考察LMWPC对小鼠细胞免疫的影响。结果:LMWPC的分子量主要集中在1000 Da以下,蛋白质含量丰富,高达(88.84±1.77) g/100 g。与对照组相比,高剂量组小鼠的半数溶血值(HC₅₀)为(76.8±4.2)(P<0.05),足趾肿胀为(0.35±0.03) mm (P<0.05),小鼠脾淋巴细胞转化实验OD值为(0.344±0.052)(P<0.05)。与低、中剂量相比,高剂量组具有最佳的增加小鼠血清溶血素水平、增强小鼠迟发型变态反应和促进小鼠脾淋巴细胞转化增殖的能力;而中剂量组LMWPC能明显增加小鼠脾细胞抗体生成的效果。结论:本研究条件下,LMWPC能够提高小鼠的体液免疫及细胞免疫功能,对小鼠的免疫功能有正向调节作用。     

HS-SPME-GC-MS结合自动解卷积技术分析阿胶中的挥发性成分

建立了顶空固相微萃取—气相色谱—质谱(headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)结合自动解卷积技术检测阿胶中挥发性物质的分析方法。以总峰面积和总出峰数为考察指标,通过单因素和正交试验对萃取条件进行优化,以期得到HS-SPME-GC-MS分析阿胶挥发性物质的较优条件。结果显示,萃取温度对总出峰数和总峰面积的影响较大,所得优化萃取条件为样品量5g、50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取头、萃取温度70℃、平衡时间10 min、萃取时间50 min、解吸时间5min。该条件下,鉴定出阿胶挥发性成分41种,分别为吡嗪类10种、醛类8种、酯类5种、酮类6种、13种其他类化合物,其中相对含量较高的为吡嗪类48.95%和醛类26.37%。挥发性成分绝对峰面积的相对标准偏差的平均值为6.25%,该方法重复性较好。     

高效液相色谱指纹图谱法分析阿胶强骨口服液标志成分变化

建立了阿胶强骨口服液中毛蕊异黄酮葡萄糖苷和毛蕊花糖苷的高效液相色谱指纹图谱含量测定方法,并以其作为检测指标对指纹图谱进行相似度评价。采用Welch Ultimate XB C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以甲醇-0.2%磷酸溶液为流动相,流速1.0 mL·min~(-1),进样量10μL,检测波长305 nm,柱温30℃,测定了阿胶强骨口服液的高效液相色谱指纹图谱,确认了9个共有峰,10批阿胶强骨口服液指纹图谱相似度均在0.920以上;4批阿胶强骨口服液中毛蕊异黄酮葡萄糖苷和毛蕊花糖苷的含量无显著性差异(P0.05)。所建立的高效液相色谱指纹图谱含量测定方法,结果准确,稳定可行,为阿胶强骨口服液质量控制提供了有效途径。     

超高效液相色谱-质谱法检测妇舒丸中阿胶特征肽及牛皮源成分

(目的)建立检测妇舒丸中正品阿胶及掺杂伪品(牛皮胶)的液相色谱-质谱方法。(方法)恒温酶解妇舒丸样品中的胶类特征性肽段,再利用液质联用多肽检测技术,对阿胶和牛皮源成分进行识别,ESI+电离模式,多响应监测模式。(结果)方法学考察中,精密度、稳定性、重复性试验RSD都小于5%;在0.1～1 mg/mL范围内,牛皮源掺入量与峰面积成线性;最低检出质量浓度约为0.01 mg/mL。用建立的方法检测妇舒丸样品,都检出阿胶且未发现牛皮源成分。(结论)该方法灵敏度高、适用性和特异性强、准确可靠,对于妇舒丸中阿胶鉴别及牛皮源限量检验具有参考意义。     

茂名破获2100万制售假药案

日前,一个涉嫌生产、销售假冒中药的犯罪团伙被茂名警方一举打掉。共抓获10名涉案人员,查获涉案价值高达2100万元的假冒成品、半成品阿胶一大批。今年3月5日,茂名市公安局经侦支队根据群众举报,查获涉假"东阿阿胶(000423,     

驴骨、驴皮与阿胶中脂肪酸组成的比较

为探求阿胶、驴骨胶在脂肪酸组成方面的差异性,利用气相色谱法初步构建了驴骨、驴皮与阿胶中总脂肪酸成分的指纹图谱,并对阿胶、驴皮中特异性脂肪酸亚油酸、γ-亚麻酸的含量进行了比较研究。结果表明,驴皮、阿胶总脂肪酸的气相色谱指纹图谱具有较高相似性,除阿胶中含有植物油成分-花生酸(29.00)外,其它脂肪酸成分完全吻合;与驴皮、阿胶相比,驴骨的气相色谱指纹图谱则表现出一定的差异性,除缺少亚油酸(28.19)、γ-亚麻酸(29.50)外,驴骨中还含有多种特异性脂肪酸:羊脂酸(11.04)、十五烷酸(22.50)、11,14-二十碳二烯酸(30.95)。同时,作为特异性脂肪酸,亚油酸、γ-亚麻酸在驴皮(12.90%、1.10%)和阿胶(45.25%、5.48%)中具有较高的含量。综上所述,通过构建驴骨、驴皮与阿胶中总脂肪酸成分的指纹图谱以及阿胶中亚油酸、γ-亚麻酸含量测定可以为阿胶质量控制提供参考。     

18O标记联合高效液相色谱-高分辨率质谱技术定量测定阿胶中的明胶

采用胰蛋白酶催化的18O标记联合高效液相色谱-高分辨率串联质谱技术（high performance liquid chromatography-linear ion trap/Orbitrap high-resolution mass spectrometry,HPLC-LTQ/Orbitrap MS/MS）研究阿胶的特征性多肽的18O标记情况和明胶混合物中阿胶、牛皮明胶的定量情况。结果表明,阿胶的特征性多肽均能被2?个18O原子标记,当18O和16O标记多肽以20∶1、10∶1、5∶1、1∶1和1∶5的质量比例混合时,检测到的18O与16O标记多肽比值分别为19.66、10.24、5.01、1.00和0.20。当阿胶和牛皮明胶质量比以1∶10、1∶1和10∶1混合,以18O标记物为内标,检测到的阿胶与明胶比值分别为0.10、1.02和9.72。因此,胰蛋白酶催化的18O标记联合HPLC-LTQ/Orbitrap?MS/MS适用于阿胶产品中目标明胶的含量检测,可为阿胶产品的质量控制提供技术支撑。