三里屯Village的开放实验——开放城市中的开放建筑

城市生活是街道对面的小市场，是拐角处的露天影院，是飘香的熟食店，是饱餐后仍驻足停留的面包房，是扣动心弦的影片，是对熟悉的重新发现，是你我的对话。     

国家食药监总局成立——一场缩短监管链的革命

在我国公务员考试中曾经出现过一道经典难题:一家前店后厂的面包房,该由谁来管?答案是:里屋做面包,算生产,归质监管;外间卖面包,算流通,归工商管;如果再支几张桌子让顾客用餐,算餐饮,归卫生或药监管.相信当时有很多"准公务员"被这道题所困扰,而现在这个头疼的难题总算有了解,都归一个部门管——国家食品药品监督管理总局(简称国家食药监总局).在3月10日公布的《国务院机构改革和职能转变方案》中,这个部门被人所知.     

DIY时代过程最精彩

这样一个与众不同的元宵节,咱们也来点与众不同的“节目”吧。 想起面包房里香喷喷的酥点,口水的分泌速度就在加快,每次去了都要选回来一大堆。不过好吃归好吃,对我们这些美食追求者来说,却少了一些乐趣,远不如自己DIY有意思。     

京津新城凯悦酒店

京津新城凯悦酒店坐落在距北京100千米的地方．它具有基于自然温泉建立的独特的花园,具有独特的主题,现代的风格。京津新城凯悦酒店拥有810间客房和套房,四个餐厅．茶品及面包房,一个配备两个舞厅的会议中心。另外．该酒店还以其室内根据气候控制的热带水池而闻名．该水池还设有单独的服务区。     

Frederic:烘焙是一种信仰

"朱嘉里中心采访是一个愉快的下午,敞快的露台被四周的写字楼环抱着,有点微风把头发吹得很蓬松。Fred穿着他崭新的厨师服向我走来。"您的厨师服看起来真新啊!"我赞叹道,"当然是新的,我刚刚来中国才二十天。"他笑着说。他不是冰冷高傲的法国人,也许因为烤面包、做甜品,让他变得那么亲切、温暖。"     

世界最古老的面包房

最近，在对埃及狮身人面像南部的皇家建筑群进行挖掘的过程中。考古学家称，他们发现了迄今为止世界上最古老的面包房的遗址。     

住酒店说面包（上）

如果问到哪—种食品与酒店的关系最大,想来想去,倒很简单,应该就算满大街都是的面包了可着世界转,甭管住哪儿的酒店,只要是上点儿档次的,说没馒头大饼供应的不是新闻,说没面包的肯定是新闻。按理说所有四星以上的酒店都必备属于自己的面包房,无需到外面采购。三星或三星以下的就不好说了因为现在食品烘焙业很发达,在世界上的大多数地方都有专营店或连锁店,即使酒店自己不做面包,这些商家也可代以劳之。     

面包物语

面包是西式早餐的灵魂和主角，笔者对面包的挑选一直很讲究。新鲜出炉面包最好吃。小时候我家附近就有这么一家白俄后人开的面包店，一早五点来钟就能闻到面包香味。这家面包店只做一种上海人称罗宋面包的，刚出炉的面包烘得表皮爆裂，里面是湿软的面包芯，一撕开，麦香扑鼻、咸甜混杂，再趁热涂上黄油夹上刚煎出的香肠，才卖一角五分一件!其实罗宋面包是上海人杜撰的，只因为旧时上海的面包房不少是自俄（罗宋）经营的面包店，起先是长棍式，为携带或食用方便，才做成梭子形。笔者倒更喜欢法式长棍面包，从前淮海路的长春食品店和哈尔滨、万兴等都有售，可都不是新鲜出炉。     

瑞典人主食:一块面包一碗面

瑞典人长寿,不是靠吃出来的,而是靠运动换来的。由于有过多次到瑞典的经历,我发现瑞典人餐饮并不是像有些网上文章所写的那样,喜欢大鱼大肉。之所以瑞典餐饮给人一种大鱼大肉的印象,那是因为瑞典地处北欧,自然条件使当地自