食话实说

如果有一天他用到我的东西,我特开心;如果他用不到我的东西,那他知道了又有什么用？——陈国雄广州香格里拉大酒店夏宫中餐厅行政总厨“秘制”二字是很多餐厅、厨师的秘密武器,轻易不肯示人。但对于陈国雄师傅来说,这些秘密却并没有那么神秘,甚至是任何人可以学到的。他说,“我不怕人家来学我的东西,我的汁酱配方都公开,厨房的小工,在餐厅工作一个月就知道了。如果你只学会了我的配方,但你并没有形成自己的东西,而我却是在不断创作新东西的,那么你就永远是在跟我走;如果你利用我的配方创作出了好作品,别人也会问,‘这是谁教你的？哦,是陈师傅啊！’”