四川绵竹远德微生物研究所——酿酒技术和酿酒微生物的科研机构

中华酿美酒川艺铸曲魂节约资源增香高产川艺回糟曲酒香飘万里1993年,本所陈远德所长发明了仅用于清香型白酒的单菌系<白酒高产剂>专利技术(专利号:ZL93110850.0),大幅提高了白酒工艺的出酒率。现又开发出数十株生香功能细菌,研制出了多香型、多菌系的新型白酒高产剂和用于大曲白酒回糟工艺的专用型酒曲——川艺回     

中国白酒中青年专家——涂向勇

<正>涂向勇男1962年出生,湖北省松滋市人,现任湖北黄山头酒业有限公司技术中心主任,中共党员,湖北省品酒大师、高级酿酒师、高级勾调师、高级品酒师;湖北省白酒专家委员会委员;被评为湖北省荊州市企业科技创新带头人和高技能人才,享受县政府特殊津贴。涂向勇一直从事酿酒微生物培养及生产工艺的研究,他能虚心吸收前人的经验,善于钻研,勇于创新,在酿酒行业对制曲、窖泥培养和养护、车间操作、蒸馏及老熟等提出了新的见解:在酿     

神州第一曲 四川泸州酒仙生物制曲有限公司

泸州酒仙生物制曲有限公司位于中国名酒金三角核心区的酒城泸州,是泸州传统手工制曲的老企业,既有悠久的制曲历史,又有先进的检测仪器,依靠传统工艺技术与科学技术相结合,开创出了本公司独特的生产工艺和严格的质量管理体系,使公司的产品质量得到有力的保证。公司历年被评为泸州市市级"重合同,守信用""质量信得过产品"先进企业,产品畅销全国二十多个省、市、自治区,深受用户和专家的好评。     

湘西三吃

走在武陵山中，步入湘西神界，无论在州府吉首、边城凤凰，还是古镇王村，无不让人感受到湘西的酸辣。金秋时节湘西大山里一座座吊脚楼檐前悬挂的一串串火红的辣椒，饱含着武陵秘境千百年来充满辛酸的历史，又展示了湘西苗疆一代代土著火辣的性格。湘西采风之行，让我几乎遍尝湘西风味的美味佳肴，但时至今日仍然给我深刻印象，让我回味不已的，却是湘西的酸鱼、腊肉、牛肝菌。     

《百年留声》宋祖英

从一首《辣妹子》到《好日子》、《爱我中华》、《大地飞扬》等赋有民族风味歌曲的广泛流传，这位湘西苗族妹子也随着她的歌声传遍了中国民间和世界华语圈，成为家喻户晓的名字!宋祖英无疑是中国当今乐坛数一数二的“民歌天后”，也是中国当今最富盛名的民族歌唱家！她以独树一帜的演唱风格从而令民歌大放光彩，让民歌日益深入人心!为纪念中国电影一百周年，宋祖英特别录制了14首中国电影经典歌曲的专辑《百年留声》，该专辑真实地记录了中国电影艺术创作的艰辛与辉煌之路!     

发酵血粉生产工艺的研究

采用发酵血粉生产工艺加工屠宰场废弃血液,可改变适口性、调整氨基酸平衡,提高消化率,生产出高蛋白动物饲料.此工艺设备简单,能耗较小,成本较低,是我国饲用血粉开发的方向.本文综述报导了近年来国内发酵血粉生产的一般工艺,技术关键以及工艺优化对产品质量的影响.     

微机在通风制曲中的应用

本文将以白酒行业为例，介绍微机控制通风制曲的数据采集技术，控制策略和可靠性技术，并对软、硬件设计给出了必要的框图和程序流程图，为在通风制曲方面的微机应用提供了经验。     

慢餐味更浓

如今生活节奏不断加快,在快餐行业如鱼得水之时,谈起发展慢餐,许多人觉得不合时宜,而且往往把慢餐理解为进餐时细嚼慢咽,慢慢吃。其实,将慢餐理解为慢慢地吃是肤浅的。慢餐的理念并不仅仅体现在饮食方式上要细细地咀嚼食物,从制作、用料、食用方法上都应当受到人们的尊重和保护。因为,慢餐的核心问题是提倡保留传统的手工制作,从而保护生物资源的多样性。     

名贵米品系及其碾制要求

对特色名贵米进行品系分类和特性分析，并据以提出在碾制过程中应采取相应的技术措施，以利保存其特色。     

想看高清真的好难

2003年春,我没去北京参加读者联谊会,为的是应付一单非常棘手的BS大天线工程。按我的习惯,前前后后的整个过程,都叙述在笔记里,记录在相机中。这些工程日记,已经尘封太久了。今天再次翻开来读,往事依然历历在目。我挑选了其中的一部分,没做什么修改,只是重新配置了图片,并对文中涉及到的人名,作了必要的处理。关于9米网状Ku天线的原理和结构,一直被业内人士怀疑,至今没有得到应有的待遇。在本文中,有关9米网状Ku天线技术方面的探讨,并不是很多。有兴趣的读者,可以翻翻7年前本刊相关的文章,早有详细的介绍。