舌尖上的手机 玩转美食

正《舌尖上的中国2》播出后迅速风靡网络,其中介绍的美食更是让"吃货们"艳羡不已。想做美食,又不知道怎么做?抑或你压根就没下过厨房?不要紧,如今智能手机已经流行,我们可以借助各种美食相关的APP制作一部"舌尖上的手机",这样既可以在公车上掏出手机查找美食酒店位置,查看点评,也可以将手机放在灶台边看边做。那么,如何利用好手机来制作、品尝和共享美食?     

大数据应用“遍地开花”

<正>最近,有两个关于大数据的消息十分引人关注。近日,IBM在北京举办了"品尝创新"——沃森认知烹饪嘉年华,为大众奉上由"沃森大厨"设计的新派美食。更值得一提的是,认知计算赋予"沃森大厨"人类思维和感知方式,让创意菜谱更符合受众的味觉喜好和配餐习惯。沃森先是取得全球大量已知的食谱,分解出食材的     

把医生请到手机里 那些关注我们健康的App

正随着生活水平的提升,健康被越来越多的家庭看重,不过绝大多数家庭都不太可能拥有私人医生帮我们定期关注身体健康状况,并对我们的饮食和生活状态给出建议。试试那些免费的App软件吧,将医生请到手机里,随时随地关注您和家人的健康!     

古汉字中远古饮食文化钩沉

古汉字是今人追溯和研究中国饮食文化源的不可忽视的重要经典。从“果”、“蓏”、“实”、“隹”、“有”、“将”诸字可知,先民开发利用食材的过程充满了理性思考;而从渔到猎的过渡,猎食水鸟是一个转折点。“熏”、“熟”、“庶”、“汤”诸字传递出先民对“熟”的理解和把握;而饮食生活实践最终上升为一种哲学思辨,充分体现了中国烹饪工艺在发展过程中体现出的伟大智慧。     

一切皆可茸

<正>中式烹调技巧,要论最简单和最繁复,都可谓是茸泥。丝、丁、条、片、块、粒、沫、茸、泥,是烹饪刀工菜品成型的方式,茸泥排在最后一个,可见其复杂性。何为茸泥？一种说法是,刀刃斩剁是茸,刀面按压为泥。实际操作上,大多数厨师会认为,荤为茸,素为泥。这里说的食材,荤可以是牛肉、鸡肉、     

森态环境对食材营养与安全品质的积极影响及认证标准建设价值

森态作为生态理念的创新、细化和延伸,对于标记长白山等林体环境及其物产资源的独特品质极具识别度和成长价值。现阶段,种植、养殖为主要的食材供给源头,食材营养和安全品质与生长环境密切相关。森态物产作为源自生态环境的稀缺资源,其涵养能力、营养构成和安全系数亟须规范认证,以确认并保护森态食材的生物效价、资源品质。     

UET冰箱 高端生活创作者

正2014年,在颓靡的市场环境中,承接了更新换代需求的高端冰箱创造了行业新的增长契机。消费者对于冰箱产品的期待已不仅限于冷藏、冷冻,还增加了对于外观、空间、健康、环保、智能以及精细化管理的新要求,"精"、"智"、"健"、"美"也由此成为企业深化改革,布局高端的指导方针。     

黄瓜的14种保健功效

黄瓜是世界上种植最为普遍的四种蔬果之一,被认为是对全身健康最有益的食物。捡一把硬实、深绿色的黄瓜放入购物车,实际上意味着你已经购买了有益全身健康的食材。黄瓜的保健功效如下：补充身体水分如果你忙得顾不上喝水,可吃一根清淡的黄瓜,水分占黄瓜的90%,可有效补充失去的水分。     

营养学与头发生长科学的联姻(三)

正五、合理食疗,以促发长头发的健康生长需要大量营养素来保障。各种营养素供应全面,头发生长才会有活力。饮食必须注意合理搭配,从正反两方面把好关,一方面是保证蛋白质、必需脂肪酸、微量元素及各种维生素的供给;另一方面,应避免有损头发健康的饮食习惯,如喜吃油腻、辛辣食物,经常大量饮烈性酒,喜喝浓茶等等。(一)有利于生发的营养素蛋白质:要保证每天摄取足量的蛋     

新飞新四门 除菌更保鲜

正新飞BCD-558WGV多门冰箱是新飞为消费者在2015年奉上的一道饕餮大餐,558升大容积四门冰箱,复古奢华香槟金,典雅如意祥云白,打造居家风尚之选。新飞新四门冰箱搭载了多维无霜、智能养鲜变频系统,辅以多光谱自然保鲜,SUP-AES领先除菌系统,精确控温、节能省电的同时更加延长了食材及果蔬的营养寿命,为中国人的健康保驾护航。除了以上的特点,新飞BCD-558WGV多门冰箱,还是一款"十全十美"的产品,这可不是吹牛,不信,您