爱烹饪

There are so many ways to cook delicious food.Some people like to sfeam their food.Fish,seafood and vegetables are very good to steam.You can steam food in a steamer.Some people like to fry food.You can use a wok for this.There are a few ways to fry food.When you stir-fry food,you use a small amount of oil.When you deep-frv food,you use a lot of oil.This kind of food tastes really good,but it's not very healthy.     

睡眠学家解释失眠与饮食过量的关系

睡眠障碍通常会让人们想吃不健康的食物,特别是在晚上睡觉之前。俄罗斯神经学家、睡眠学家伊琳娜·特萨列娃接受俄罗斯卫星通讯社采访时解释了其中的原因。她表示,食物和睡眠是相互联系的。一方面,夜里吃喝会直接影响睡眠。可能所有人都知道夜里不能喝咖啡,但在某些种类的茶中,咖啡因含量并不少于咖啡,甚至比咖啡中的咖啡因还多。咖啡因会导致睡眠变差,让睡眠变浅。睡前摄取的碳水化合物可能引发低血糖、低血压、体温下降,从而导致从睡梦中苏醒。     

肠道菌群及饮食对IBD的影响

炎症性肠病(inflammatory bowel disease,IBD)是慢性特发性肠道疾病,全世界有超过500万患者受到此病的影响,在北欧和北美的人群中发病率最高,自20世纪末以来,在新兴工业化国家人群中IBD的发病率迅速增加。目前尚不清楚炎症性肠炎的病因,现在大多数研究人员认为该病的发病与宿主的肠道菌群组成和功能的改变、肠上皮黏膜的完整性及环境因素(尤其是饮食)等因素有关。由于肠道菌群和饮食对IBD有重要影响,本文旨在根据最新的临床和流行病学研究数据总结目前针对肠道菌群及饮食对IBD影响的研究。     

“双导师”制在烹饪专业高技能人才培养中的应用研究

教师是引导学生养成职业素养的引路人。产教融合背景下,采用“双导师”制构建在校学习与上岗工作相融合的人才培养模式,已成为当前烹饪专业高技能人才培养的有效路径,但在实际操作过程中依旧存在部分问题和不足。因此,如何有效利用“双导师”制,助推餐饮行业烹饪专业育人质量的提升已成为重要问题。本文主要简析“双导师”制在烹饪专业技能人才培养过程中的重要性,并针对当前烹饪专业高技能人才培养过程中存在的问题,探索“双导师”制在烹饪专业高技能人才培养中的路径。     

浅谈粤菜饮食之养生保健

粤菜历史悠久,是广东饮食文化的亮点,也是中华饮食文化的一个重要组成部分。粤菜因受广东特殊的地理环境、人文环境的影响而独具特色。粤菜菜式丰富多样,善于应四季之变而变,而且善于"寓医于食",注重食疗养生,达到营养滋补、防病保健、强身健体的目的,这又以广东的老火汤最具代表性。     

肉类消费:营养功效与健康影响

肉类消费常被认为是导致一些疾病的原因。对于代谢性疾病(肥胖、代谢综合征、糖尿病)和心血管疾病来说,肉类消费本身不是引起疾病的原因,但饮食模式可能与疾病的产生有关。至于结直肠癌,已有数据分析结果显示,过量食肉(特别是烹饪方式不当的情况下)的确会增加患病的风险。一些相关的营养学和遗传学因素可以有保护(或抗癌)作用。适当食肉,并配以健康的烹饪方式,对平衡饮食是很重要的。     

客家“四饺”令人馋

在宁化客家祖地丰富繁多的小吃中有鲜为人知的客家"四饺"令人馋涎,叫人难忘。那"四饺"就是蒸饺、酥饺、蛋饺、水晶白玉饺。它们风味各异、独具特色。蒸饺饺子,是一种半圆形包馅儿的面食。所谓"蒸饺"就是用蒸笼蒸熟的饺子。饺子通常是用水煮,但宁化客家人敢于创新,将水煮方法改为蒸、炸、煎等各种烹饪方法,创制出不同风味的饺子。蒸饺制作方法简单易行。先备料。主料:面粉;辅料:猪瘦肉、虾仁、葱白;调料:猪油、精盐、芝麻油。再制作。先把面粉搅拌成面团揉透,随后用擀面杖擀成薄片,擀制过程中     

北京·江南大排档 畅享民国江南主旋律

位于宣武门西大街的江南大排档伴随着2014年末盛大开业,它主打京城少有的江浙风味经典菜肴,网罗江南一众经典小食,通过标准化的后厨管理,实现快捷用餐,保证附近居民和上班一族的需要。其餐厅环境回归江南百年风华,天花板吊满中式纸灯笼,简单的木质桌椅,琵琶、鸟笼等元素呈现其     

口腔护理联合饮食干预对口腔溃疡患者的效果分析

目的:分析口腔护理联合饮食干预对口腔溃疡患者的效果。方法:选取2016年2月-2018年2月本院口腔科门诊治疗的110例口腔溃疡患者为研究对象,按照随机数字表法将其分为对照组和观察组,各55例。对照组采用常规口腔护理措予以干预,观察组在对照组基础上加用饮食干预,干预时间均为2周。比较两组干预效果、疼痛消失时间、口腔溃疡愈合时间及恢复进食时间,比较两组干预前后口腔疼痛、躯体及心理健康水平评分。结果:观察组总有效率为89.09%,高于对照组的67.27%(P<0.05);观察组疼痛消失时间、口腔溃疡愈合时间及恢复进食时间均少于对照组(P<0.05);干预后,两组口腔疼痛评分均低于干预前,躯体及心理健康水平评分均高于干预前,且观察组均优于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:口腔护理联合饮食干预可明显提高口腔溃疡患者临床疗效,促进病情尽快康复,缓解口腔疼痛严重程度和改善患者身心健康。