抗衰老生物活性物ARGIRELINE

肉毒杆菌神经毒素(BoNTs)是一种非常有效的抗皱去皱生物活性物，它通常通过对人体的局部注射来实现其抗衰老性能，它的发明代表着化妆品的一次技术性革命，但由于它的剧毒性限制了其应用。所以有必要开发一种无毒、又有BoNTs功能的生物活性物，Lipotee、S.A公司开发的ARGIRELINE正符合了这种需求。ARGIRELINE是一种乙酰己肽物，通过志愿者人体实验，使用10％ARGIRELINE O／W乳液30天后，眼部皱纹减浅了30％，它的作用机理类似于BoNTs，即通过抑制钙依赖性接受体SNARE的形成，阻止神经递质素起作用，虽然ARGIRELINE不及BoNTs强，但实验证明，ARGIRELINE是一种无毒、无任何刺激性，甚至大剂量用量，且有很好的抗衰老效果，可以说，ARGIRELINE是BoNTs一种生物安全性的替代品。     

吃唐僧肉

《西游记》里每每妖怪抓住唐僧后，总喜欢召集“有数”的妖怪们一起来分享，但往往给了孙悟空可乘之机，结果坏了好事。连妖怪们都知道“众乐乐”，更不用说作为人类的我们了。每当我们发现了一处美食，便会邀请各路朋友，大家抱着吃唐僧肉般的心态一起大快朵颐。看着好友们吃得心满意足的样子，自己心中的喜悦是无以复加的。[编者按]     

水库中海蛰与虾贝混养的尝试做法

本文从海蜇的生长特性,探索在水库中实施海蜇与虾贝混养的成功经验,具有较好的推广和运用价值.     

试论粮肉比

试论粮肉比韩陆奇（漳洲大学福建漳洲３６３０００）一、粮肉比的意义笔者曾在《肉类研究》１９８９年第３期“肉类生产在我国的特殊战略地位”和１９９１年第４期“我国食物结构与肉类需求”等论文中，提出“粮肉比”问题。因为自古以来，我国植物性食品以粮为纲，动物性...     

出口冻猪四分体肉加工质量浅析

出口冻猪四分体肉加工质量浅析杨文友，刘海鹰，黄世华（四川万县商检局，万县６３４０００）１９９５年，许多出口肉类生产企业首次对俄罗斯生产去皮去骨冻猪四分体肉。鉴于国内尚无标准可依，合同品质规格又不便于操作，在生产检验、口岸查验中，发现一些值得注意的问题...     

蛇的起肉法及操作关键

蛇作为烹饪原料，其肉、皮（又称龙衣）、胆、肝、肠、血等均可食用。蛇肉含有丰富的营养成分，其蛋白质中含人体必需的８种氨基酸，脂肪中则含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋。中医认为：蛇肉味甘咸，性温，入肝肾，具有祛风湿、透筋骨等功效。制作蛇肴时，可采用整料（斩成段）或起下净肉进行烹制。不过实际操作中，因蛇的“起肉法”技术性较强，故大多都是整料烹制。笔者通过多年实践，在起蛇肉方面总结了一些经验，这里把它们介绍出来，供大家参考。蛇的起肉方法可分为两种：一种是生蛇起肉法，即将已经去掉皮、头、内脏…     

信息世界

鸡年吃鸡成时尚 韩国鸡肉制品价格上扬，乌克兰05年肉产品出口实行许可证制度，韩国解禁加拿大牛肉遥遥无期。     

优化板坯化学成分提高08Cr13和12Cr13不锈钢的塑性

08Cr13属铁素体型不锈钢，而12Cr13属于马氏体型不锈钢，它们的化学成分符合FOCT5632。在某些情况下，轧制这些钢坯时，在轧材的侧面可能产生较深的裂纹，而且裂纹不是在变形初期形成的，而是在8～10个道次后形成的，有时在倒数第二道次中形成。这一裂纹形成特点可能是因为在加热和轧制过程中金属组织发生变化引起的。