显微红外成像和衰减全反射技术在不同种属黄精中的鉴别研究

探讨了显微成像和衰减全反射两种红外模式对不同种属黄精的鉴别.以6种不同种属的黄精样品为研究对象,一份样品经冰冻切片机进行取样,采用显微红外仪器进行扫描;另一份样品经烘干打粉,采用衰减全反射模式扫描.结果表明,以多糖含量高低作为鉴别依据,衰减全反射模式可以快速判别出是否含有多糖以及简单比较不同种属黄精间含量差异,而显微红...     

黄精多糖的提取及其对小鼠免疫活性的影响

目的:提取黄精多糖,观察黄精多糖对免疫抑制小鼠免疫功能的影响,为其开发应用提供试验依据。方法:采用水溶剂煎煮提取、乙醇沉淀及Sevage法去蛋白制备黄精多糖。腹腔注射环磷酰胺,建立小鼠免疫抑制模型,测定低、高(200、600mg/kgbw)剂量黄精多糖(灌胃给药)对模型小鼠的免疫器官质量、血清溶血素和腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响。结果:黄精多糖的提取率为(9.20±0.15)%,纯度为(84.65±1.31)%。与模型对照组比较,黄精多糖可提高免疫抑制小鼠的脾脏、胸腺指数,显著促进溶血素的形成(P<0.05),显著提高腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的吞噬率和吞噬指数(P<0.05)。结论:黄精的多糖含量高。黄精多糖可明显改善环磷酰胺致免疫抑制小鼠的免疫功能,提示黄精多糖具有开发价值。     

动态超高压微射流辅助提取对滇黄精多糖结构和活性的影响

为评价动态超高压微射流技术对滇黄精多糖提取的适用性,通过比较动态超高压微射流辅助提取与常规热水浸提所得滇黄精多糖的得率、结构特征（分子质量、黏度、单糖组成、红外光谱）、功能活性（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除能力、α-糖苷酶抑制活性和酪氨酸酶抑制活性）,明确动态超高压微射流提取对滇黄精多糖结构和活性的影响。结果表明,动态超高压微射流辅助提取滇黄精多糖得率为热水浸提得率的1.63 倍;与热水浸提相比,动态超高压微射流提取技术降低了滇黄精多糖的分子质量（27.90%）和黏度（29.04%）,改变了滇黄精多糖的单糖组成,提高了滇黄精多糖的DPPH自由基清除能力和α-糖苷酶抑制活性,但对滇黄精多糖主要结构和酪氨酸酶抑制活性无明显影响。综上,动态超高压微射流技术在提高滇黄精多糖得率、增强其抗氧化和降血糖活性方面均有明显优势,是一种具有前景的滇黄精多糖提取方法,本研究可为滇黄精多糖的高效提取提供一定的科学依据。     

黄精中水浸出物、多糖和皂苷综合提取工艺优化

以黄精为原料,采用单因素和正交试验研究浸提温度、料液比和时间对水浸出物、多糖和皂苷提取量的影响。单因素实验得出:影响较为显著的因素是浸提温度和料液比,时间对综合提取影响较小;正交试验分析得出:提取最佳工艺条件为浸提温度80℃,料液比1∶30(g∶mL),浸提时间3 h。在此优化条件下,水浸出物、多糖和皂苷提取量为67.92%,25.82%和6.64%。     

不同干燥方法对黄精干燥特性和品质的影响

研究微波真空干燥法、自然晒干法、微波干燥法、真空干燥法和热风干燥法5种不同干燥方法对黄精干燥曲线和黄精多糖、总酚、总皂苷、5-羧甲基糠醛含量及多糖抗氧化活性的影响。分别采用超声波辅助法提取黄精中的黄精多糖、总酚、总皂苷、5-羟甲基糠醛,并运用文献介绍的方法测定其含量。同时用FRAP和超氧阴离子自由基检测法检测黄精多糖抗氧化活性。结果表明,微波真空干燥法干燥速率最大,所用干燥时间最短,黄精干燥产品中多糖、总酚、总皂苷含量损失最少,5-羧甲基糠醛生成量较小,其干燥品中黄精多糖含量达(63.59±1.25) mg·g-1,且其20 mg·mL-1多糖溶液对超氧阴离子自由基的抑制率达(30.01%±1.30%)。说明微波真空干燥法更适于得到高品质的黄精干燥产品。     

崂山产黄精总皂苷提取工艺的响应面优化

目的优化崂山产黄精的总皂苷提取工艺。方法香草醛-高氯酸显色法测定黄精总皂苷含量;以黄精总皂苷提取率为指标,在单因素实验基础上,通过Box-Benhnken响应面法考察乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间和提取次数对提取工艺的影响。结果建立了崂山产黄精的总皂苷提取方法,其最佳提取工艺条件为:乙醇浓度73%、料液比1:15、提取温度56℃、提取时间45 min、二次提取。在此工艺条件下,黄精总皂苷提取得率可达2.87 mg/g,比单因素实验最高提取率高6.3%。结论优化了黄精总皂苷的提取工艺,为崂山产黄精的深度开发和综合利用奠定了基础。     

超声波辅助酶法优化黄精多糖提取工艺的研究

该文主要以始兴黄精为原料,纯净水为提取溶剂,采用超声波辅助酶法提取黄精多糖,通过单因素试验研究复合酶添加量、酶解时间、酶解温度和料液比等因素对黄精多糖提取率的影响,并对其最佳工艺进行正交试验优化。结果表明,超声波辅助酶法提取黄精多糖的最佳工艺条件为:复合酶添加量6%、酶解温度65℃、酶解时间55 min、料液比1∶30(g/mL),在此工艺条件下得到黄精多糖的提取率为25.63%。     

滇黄精醋的研制

目的：将滇黄精和拐枣、苦荞皮等共同发酵,制成保留原料功效成分的醋产品。方法：以滇黄精、拐枣、红糖、苦荞皮、苦荞壳、谷壳、酵母为原料,采用单因素比对方法发酵制成醋产品。研究原料对醋产品中可溶性固形物、总酸、总黄酮、粗多糖、氨基酸态氮含量的影响。结果：醋产品中可溶性固形物主要来自滇黄精、苦荞皮;总酸来自拐枣、苦荞皮、滇黄精;粗多糖主要来自滇黄精、苦荞皮、苦荞壳;黄酮主要来自苦荞皮;氨基酸态氮主要来自拐枣、苦荞皮;红糖可以提高发酵效果,增加可溶性固形物、总酸含量,同时会减少黄酮含量。结论：以理想配料比即滇黄精32.3%、拐枣32.3%、红糖10.8%、苦荞皮22.6%、苦荞壳1.9%进行发酵。