四川绵竹远德微生物研究所——酿酒技术和酿酒微生物的科研机构

中华酿美酒川艺铸曲魂节约资源增香高产川艺回糟曲酒香飘万里1993年,本所陈远德所长发明了仅用于清香型白酒的单菌系<白酒高产剂>专利技术(专利号:ZL93110850.0),大幅提高了白酒工艺的出酒率。现又开发出数十株生香功能细菌,研制出了多香型、多菌系的新型白酒高产剂和用于大曲白酒回糟工艺的专用型酒曲——川艺回     

真空加料技术及应用研究

开发一种新的烟叶加料方式——真空加料技术,通过实验确定贵烟(国酒香)产品最佳的料液浓度以及工艺方式,并对加料的均匀性及加料后烟叶的致香成分进行检测,试验表明:国酒香料液最佳浓度1.96%,最佳工艺方式为进行三次加蒸汽并分别闷车2分钟,加料后车仓内上中下层烟叶吸料均匀,致香成分增加明显,烟叶感官质量明显提升。     

情人节烘出“美好食光”

2月14日是属于恋人们的甜蜜节日,黏着他,让他和你一起动手做节日美食,尽情享受独属于你们二人的甜蜜,岂不乐哉?黑椒烧烤风味虾原料:虾10只、黑胡椒粒适量、盐适量、花雕酒适量、油适量做法:虾适量,用剪刀剪去虾枪后,向外轻轻挑带出虾线,将处理好的虾放入碗内,倒入花雕酒、料酒及盐,腌渍十分钟。将竹签自虾尾贯穿全身串起来备用,烤盘倒入橄榄油,中火将虾串放入烤箱烤8分钟,研磨黑胡椒粉,将虾串翻面后再次倒入胡椒粉,放入烤箱继续烤至金黄即可。     

“稻鸭共育”对稻田病虫草害的控制效果分析

主要从"稻鸭共育"的基本情况分析入手,重点介绍了其基本内容。为充分调查"稻鸭共育"对稻田病虫草害的控制效果,开展实验分析活动,选取某地科技示范场稻田作为实验基地,比较"稻鸭共育"模式与使用化学药剂生产模式、未使用化学药剂生产的模式之间的关系,从而明确"稻鸭共育"模式的应用,能够在很大程度上有效控制病虫草害,促进稻田和鸭子的健康生长,提升经济效益和生态效益。     

红茶中合成着色剂检测方法的改进

检测红茶产品中的合成色素对确保红茶的品质以及食用安全具有极其重要的作用。目前所能找到的文献仅对红茶本身所含的天然色素进行研究,没有对红茶产品中的合成着色剂的检测方法的研究。为了确保红茶产品的食用安全,开发适合红茶产品中合成着色剂的检测方法,笔者几年来做了大量实验,对传统食品中合成着色剂检测方法中的样品前处理方法进行改进和完善。实验数据表明,改进的步骤对红茶产品中的合成着色剂的提取有很好的效果,可成功检出阳性样品,为食品安全检测提供了重要的依据。     

淮北夏大豆田杂草发生及化除技术研究

淮北地区夏大豆田杂草种类有24科、68种，以马唐、鲤肠、铁苋菜、鸭趾草等为优势种，其主要出草峰在播种后10—30天内，不同耕作方式下，夏大豆田杂草出草规律不同。广灭灵及其与乙草胺混用是较为理想的化除配方。     

美拉德增香调味料研究及其应用

本文对美拉德增香调味料的研究与发展、反应机理、合成方法及应用前景作了论述，对了解美拉德反应特性有参考价值。     

香武仕要重新站起来回顾“香武仕事件”

道,从而名声大躁并引起轩然大波的“香武仕”音响,一夜之间销声匿迹。 在沉藏了半年之久的今日。忽然闻听到“香武仕”又重新出现在音响界,并且在北京新街口地区已开设了销售“香武仕”音响的专卖店。各大型商场也在纷纷恢复营业,那么,“香武仕事件”到底是怎么回事?“香武仕”又将如何面对将来?工商部门的调查结果是什么?抱着种种疑问,笔者走访了有关各方人士。 纵观“央视”和各媒体对“香武仕”的报道,概括起来为以下几个方面: 1、“香武仕”是假洋鬼子,丹麦无“香武仕”的公司和工厂,“香武仕”的丹麦产品是假冒伪劣的商品。 2、“香武仕”使用了未经丹麦皇家援权的“皇冠”图片商标。