把酒临风，柔肠寸断——绍兴酒文化一瞥

绍兴是一块人文积淀厚泽的土地,到绍兴酒楼小酌,居然还能感受到先贤的“侠骨”与“豪情”,恐怕是别处难以想象的。无论是从古词中的“肠已断,泪难收,相思重上小红楼。情知己被山遮断”这样的伤感小曲,还是到“大江东去,浪淘沙”那样的豪迈歌声,都让人不由追思浙东源深流清的文化脉络,仿佛在这块土地上,就是连它的酒水菜肴汤汁里也渗泽了丝丝情韵。一款“醉糟鸡”是绍兴名肴,做法简单。古人有“肥鸡煮熟,飞盐略擦,布包入糟坛,三日可用”的记载。此菜色醇味香,入口鲜嫩,很有绍兴地方口味。谁能想到,这一道不起眼的家常小菜,竟然还能引出一段感…     

25%绿黄隆可湿性粉剂防治大麦田杂草

近年来,我县免耕大麦面积逐趋扩大,由于缺乏对口除草剂,看麦娘、繁缕等草害越来越重,已成为发展大麦生产和夺取大麦丰收的重要障碍因素。在沈阳化工研究院和宁波市植保站的指导下,我县1988年引进沈阳化工研究     

黄药和巯基苯并噻唑作捕收剂对金和毒砂浮选效率的比较

用巯基苯并噻唑(NaBMT)作捕收剂对来自赛尔西尼(Salsigne)矿床的两种难选含金矿石试样进行了浮选试验.结果表明,用KAX(钾黄药)(25%)和NaMBT(75%)的混合药剂取代常规的混合捕收剂,即使其用量较小,仍可使毒砂、尤其是金的浮选得到明显的改善.浮选选择性相回收率的改善,必须是在有关作业协同的有效作用下进行,这些作业为,强力浮选把毒砂和金回收到粗精矿中,再对粗精矿进行有效的精选和单体石英的弱浮选.     

黄药浮选自然铜和黄铜矿的电化学控制

用小波幅周期伏安测量法,分析浸入pH值为9.2的无黄药和含黄药硼酸盐溶液中的铜的氧化表面研究电化学位对铜和黄铜矿颗粒可浮性的影响。研究表明,黄原酸铜类物质的生成,不仅与铜和黄药离子之间的直接反应有关,而且也与黄药离子和与黄铜矿之间的直接反应有关。由资料得知,导致铜和黄铜矿颗粒疏水的物质是黄原酸铜类物质和双黄药。在微量浮选-电化学槽和丹佛型电化学槽中进行的浮选试验证明,当铜和黄铜矿表面上存在这两种物质时,可获得最大的可浮性。为了分析产生疏水性物质的稳定性,进行了电位降的测量。     

美味生肠菜两款

生肠又称猪儿肠，是一种较少见的烹饪原料。在各种烹饪书中对生肠都鲜有介绍，用生肠烹制的菜品也不多。笔者不久前创制出两款生肠菜，推出后颇受食客欢迎。这里将其整理成文，介绍如下。侧耳根拌生肠生肠一般都用热菜的方法去烹制，而将其作为冷菜的实不多见。此菜将生肠与侧耳根同拌，更使成菜风味独特。原料：鲜生肠２５０克侧耳根１５０克姜片１０克葱节３０克精盐、料酒、酱油、白糖、味精、醋、红油、香油各适量香葱花１５克香菜末１５克熟碎花生米１５克制法：１．生肠洗净，切成３厘米长的节，再分别将两头切成细丝，但使中间相连，…     

鹌鹑美味吃出健康

鹌鹑肉质细嫩,肌纤维短,比其它家禽更为鲜美可口,富于营养。同时又是高蛋白、低脂肪禽类食物,有“动物人参”之美誉。鹌鹑是禽类原料中的上品,在烹饪中,多以整只制作,最宜烧、卤、炸、扒,也可煮、炖、焖、烤、蒸等,若加工成小件,最适于炒、熘、烩、煎等烹调疗法。下面介绍几则具有滋补功效的鹌鹑菜。     

绿黄隆防除席草田杂草的应用效果

席草是我区的主要经济作物。由于其生长期长,田间杂草种类多,数量大,草害普遍而又严重。广大草农对席草田化学除草有迫切要求。但常用除草剂杀草谱不广,除草效果不理