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1.
类金属硫蛋白产生菌的诱变育种
成玉梁
姚卫蓉
钱和
杨梅琳
《食品研究与开发》
2006,27(2):44-47,50
本研究选取酿酒酵母Cu-3作为产类金属硫蛋白的出发菌株,采用物理(UV诱变)以及化学诱变(NTG诱变)方法进行复合交替诱变,再进行类金属硫蛋白诱导实验,得到突变菌株N-1,其类金属硫蛋白Cu—MT产量有了十分明显的提高,并且具有很好的遗传稳定性。
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