通过抗药性筛选产生广谱高效肽类天然防腐剂的融合菌株

副干酪乳杆菌（Lactobacillus paracaseiHD1.7）与小白链霉菌（Streptomyces albulus）进行原生质体融合,获得种间融合子,通过抗药性进行筛选融合子,获得产生广谱高效肽类天然防腐剂的融合菌株.     

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在龙门山推覆构造带东缘的盆地区中已发现了多个具有一定规模的气田，但在推覆带上还未有突破。由于龙门山逆掩断裂带地理条件十分恶劣，地震勘探很难得到好的地震反射资料，难以查清推覆构造带下的构造形态，阻碍了该区油气资源的勘探进程。2003年在龙门山构造带北段广元地区开展的“变线元多线（宽线）剖面采集”试验，于龙门山“前、后山带”获得了相当好的地震反射剖面，在推覆带发现了保存完好的大型背斜构造。从山前带的东边界开始，这一隐伏构造带向西延展的宽度在25 km以上，直到后山带的中段。隐伏构造的发现，使近期在该区找到大型油气田的希望成为现实。文章依据断层相关褶皱理论模式对宽线剖面进行综合解释，结合区域地质研究成果解析了龙门山构造北段的变形历史。     

上海五钢公司轴承钢的生产状况及近期发展战略

在分析国内外轴承及其钢材市场销售趋势和比较国内外著名轴承钢生产厂家的装备和质量水平的基础上，重点阐述五钢在“十五”期间的轴承钢发展战略。     

油藏地球物理学方法在地质建模中的应用

构造模型、岩石物性参数模型和流体模型是油藏数值模拟所使用的三维地质模型中最重要的组成部分 ,充分应用油藏地球物理学方法 ,可以提高所建地质模型网络节点参数的准确程度。文中给出一些实例 ,利用地震均方根振幅剖面精细解释断层、恢复古应力场进行层面曲率分析、计算破裂值的平面分布来判断地质体的破裂程度从而建立构造模型 ;采用三维地震相干切片技术和多参数约束反演技术 ,定量地建立岩石物性参数分布模型 ,并解释单砂体骨架空间分布 ,建立单砂体骨架模型 ;利用地震连井剖面 ,综合测井、地质资料 ,以人工神经网络技术和多元统计分析为基础的模式识别技术 ,对地震属性与油气藏关系进行聚类分析 ,建立流体模型 ,可以确定油、气、水的区域分布。     

网格技术在地震科学计算中的应用研究

该文针对地震科学计算领域的一类问题，提出了其网格化的实现方式，包括：网格计算的系统结构、网格资源池的构成、网格应用程序的设计和开发，并在LAN上用多台PC构建的网格平台环境下，实现了这类问题的一个典型应用“地震应力触发计算”问题。同时，该文针对网格环境下使用分布式资源的问题，提出了一个结合程序设计中的多线程技术和GT3中的GRAM技术的解决方法。该方法具有通用性、易实现性。该文的研究内容对其它领域的科学计算也具有一定的适用性。     

玉米酸奶的研制

研究了以鲜乳和玉米为原料生产玉米酸奶的最适宜配方及生产条件。结果表明，将玉米浆与鲜乳以1：2的质量比混合，加入10％的白砂糖，0．20％的稳定剂，0．15％的乳化剂，选用保加利亚乳杆菌和乳酸链球菌，以1：1的比例，4％的接种量，在42℃条件下发酵4h．可得到优质的玉米酸奶。     

高强砼在高层及超高层电信建筑中的应用

简述某电信工程概况及高强混凝土在该工程中的应用，提出高强混凝土的优缺点，并对高强混凝土的施工进行了讨论。     

紫花苜蓿酸奶的研制

研究了以鲜乳和紫花苜蓿为原料生产紫花苜蓿酸奶的最适宜配方及生产条件。结果表明,紫花苜蓿添加量9%,白砂糖10%,稳定剂0.20%,乳化剂0.15%,选用保加利亚乳杆菌和乳酸链球菌,以1∶1的比例,4%的接种量,在42℃条件下发酵2h,可得到优质的紫花苜蓿酸奶。     

中温发酵乳菌株筛选及其发酵特性分析

采用德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种和肠膜明串珠菌混合发酵制备中温(35℃)发酵酸乳制品。根据发酵乳的感官品质、黏度及持水力分析,筛选出菌株德氏乳杆菌保加利亚亚种L2、唾液链球菌嗜热亚种S8、肠膜明串珠菌乳脂亚种M4为发酵剂优组合,其最适宜的接种比例为33︰60︰7。此发酵剂35℃发酵5 h得到的中温发酵乳的感官品质和持水力优于普通发酵乳。三菌混合发酵对上述菌种的生长都有一定的促进作用,但发酵后期M4的生长受到一定抑制。三菌混合发酵乳中酸度主要是L2和S8发酵作用的结果。     

21世纪初中国建筑和城市设计发展战略研究

本文简要剖析论述了世纪之交世界建筑和城市设计学科发展的七大前沿研究领域和趋势,从中凝练出四方面的关键科学问题,即基于可持续发展思想的城市设计与建筑创作理论与方法、体现主流科技进步的现代城市与建筑设计技术集成和创新、基于信息数字技术的建筑学科科技平台的创新与全球化背景下中国城市与建筑设计的地域化与文化历史遗产保护。论文还结合中国建筑学科发展提出了需要优先开展研究并可能取得突破的领域。