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1.
J. Suutarinen K. Honkapää R.-L. Heiniö A. Mustranta H. Liukkonen-Lilja M. Mokkila 《Journal of food science》2002,67(3):1240-1248
ABSTRACT: :
Different calcium chloride (CaCl2 ) and pectin methylesterase (PME) prefreezing treatments in a vacuum were used to clarify the most effective prefreezing factors for strawberries and traditional jams. Fractional factorial design and modeling were used. CaCl2 had the greatest effect on the majority of the 15 studied responses ( p < 0.001). The pretreatment time should be short (about 5 to 10 min), the temperature low (less than 20 °C), the vacuum level high (pressure less than 10 kPa), the CaCl2 concentration moderate (about 1%) and the dosage of PME comparatively low (about 50 to 100 nkat/g) in order to yield high quality frozen strawberries for jam making. 相似文献
Different calcium chloride (CaCl
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4.
S. Bari J. Naser 《Tunnelling and Underground Space Technology incorporating Trenchless Technology Research》2005,20(3):490
Detailed analyses of smoke movement from a burning vehicle in a road tunnel have been carried out for the westbound Melbourne City Link tunnel. The time-averaged equations for velocity, pressure, temperature, and mass fraction of emissions were solved for transient condition using the CFD software FLUENT 6.0. For the analysis, a burning bus was assumed to release an equivalent energy of burning 500 l of diesel in 6 min, with vehicles upstream of the fire at a standstill. On the other hand, the vehicles downstream of the fire had enough time to escape from the tunnel through the exit portal. Due to the action of jet fans, most of the smoke was pushed downstream of the fire. The smoke had also dispersed about 55 m upstream of the fire, putting the passengers in this region at great risk. The emissions released from the vehicles in the jam, with their engines running, also posed a threat to human health. Within 8 min after the fire had started, the mass concentrations of O2, CO2 and CO were in the ranges of 0.12–0.15, 0.08–0.11 and 0.0006–0.0014, respectively. Therefore, quick evacuation of the passengers is essential in the event of a fire in the tunnel. 相似文献
5.
刘海渔 《徐州工程学院学报》2005,20(3):99-101
砂轮堵塞是影响砂轮耐用度的重要指标,磨削液在磨削加工中起到润滑、冷却、清洗等作用,对砂轮的堵塞有着较大影响.文章通过试验,分析了磨削液对砂轮堵塞的原因. 相似文献
6.
对牡丹江长江屯站2009年1月5~7日形成的冰坝的概况、河道特性、冰坝特征及成因进行分析,以期为冰坝预测及凌汛分析等相关研究提供参考。 相似文献
7.
在研究北太平洋海温异常对黑龙江冰坝的影响中,从预测黑龙江上游冰坝需要出发,利用反映北太平洋海域表面温度变化的分布型指数(该指数较好地表征出海温的年际变化特征及厄尔尼诺和拉尼娜事件),以及黑龙江上游水文站的封江水位距平构建了该站的冰坝预报模型,该模型可以较好地预测出黑龙江上游冰坝,实际预测结果表明,该方法是可行的,在冰坝预报中可以发挥重要作用。 相似文献
8.
结合强迫油循环导向风冷变压器冷却器的控制原理,对我国西北地区某变电站2号主变压器运行冷却器故障后备用冷却器不能正常启动的故障进行分析,提出解决方法. 相似文献
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