液相色谱法快速检测染色梅鱼中日落黄、柠檬黄的含量

目的建立一种快速、低成本检测染色梅鱼中日落黄、柠檬黄的方法。方法将染色梅鱼剥皮,鱼皮经70%甲醇氨水提取液提取,经EclipseXDB-C_(18)色谱柱分离,以甲醇和乙酸铵水溶液为流动相,进行梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温35℃,利用紫外检测器检测日落黄、柠檬黄的含量。结果日落黄、柠檬黄在1.25、2.5、12.5、25 mg/kg添加水平的加标回收率为80%～90%,相对标准偏差小于10%(n=6),柠檬黄检出限为0.05 mg/kg,日落黄检出限为0.025 mg/kg。结论该方法快速、准确、成本低,适合染色梅鱼中日落黄、柠檬黄的快速检测。     

Lipid-Lowering Effect of Eriocitrin, the Main Flavonoid in Lemon Fruit, in Rats on a High-Fat and High-Cholesterol Diet

ABSTRACT:  Eriocitrin (eriodictyol 7- O -β-rutinoside) is the main flavonoid in lemon fruit. In this study, eriocitrin was investigated for its lowering effect on serum and hepatic lipids in high-fat and high-cholesterol fed rats. Rats in the control group ( N = 6) were fed a 20% lard and 1% cholesterol diet for 21 d, and rats in the 0.35% eriocitrin group ( N = 6) and 0.70% eriocitrin group ( N = 6) were fed a diet supplemented with eriocitrin 0.35% and 0.70%, respectively. The content of hepatic total cholesterol and triglyceride in the eriocitrin group was no different from that of the control group. The total cholesterol, VLDL+LDL, triglyceride, and phospholipid in the serum of the 0.35% eriocitrin group showed significantly lower concentrations than the control group ( P < 0.05), although there was no difference in the HDL concentrations among the groups. The lowering effect of eriocitrin for serum total cholesterol was thought to be caused by a decrease in VLDL+LDL. The 0.35% eriocitrin group was shown to have a significant increase in excretion of fecal bile acid ( P < 0.05) and a tendency for enhanced hepatic m-RNA levels of LDL receptor in comparison with the control group.     

高效液相色谱法测定柠檬酸的含量

建立了一种准确对发酵液中柠檬酸含量测定的仪器方法,在检测范围6-16 mg/mL之间成线性,R=0.999 7,RSD为±0.8%-1.2%(n=6),最低检测浓度为0.02 mg/mL.此方法简单、灵敏、重现性好,避免了由于化学转化所引起的测定误差,以及发酵液中色素的影响.     

香料紫罗兰酮合成工艺研究

以山苍子油、柠檬草油为原料合成紫罗兰酮,研究了缩合反应、环化反应、产品精制的工艺条件;并缩合反应中,柠檬醛的转化率为99%以上,产品得率95%;环化反应中,假性紫罗兰酮的转化率98%以上,产品得率90%。产品中总含酮量95%,其中α-紫罗兰酮占80%。     

GC—MS分析柠檬不同品种果皮精油成分

以云南德宏地区栽培的不同柠檬品种为试材,利用气质联用技术（GC-MS）分析果皮精油挥发性成分种类及相对含量,比较不同品种挥发性成分差异。结果表明,费米耐劳、云柠1号、艾伦尤力克柠檬果皮精油中分别检测到23、20、27种挥发性成分,烯烃类、醇类、醛类、酯类和酮类是3个品种共有组分。烯烃类物质是主要组分,其中特征香气成分D-柠檬烯含量最高,β-蒎烯、γ-萜品烯次之。艾伦尤力克柠檬中挥发性物质的种类和含量均高于费米耐劳和云柠1号柠檬,主要特征香气成分含量也最高。     

发酵制取柠檬皮膳食纤维及其脱色工艺研究

采用正交试验优化绿色木霉发酵制取柠檬皮膳食纤维的最佳工艺，以发酵温度、pH值、发酵时间为主要因素，按L9（3^3）正交组合设计试验，结果表明：提取膳食纤维的最佳组合为发酵温度28℃、发酵时间72h、pH值6．3。同时还进行膳食纤维的脱色处理试验，以过氧化氢（H2O2）为脱色剂，探讨了H2O2的用量、反应时间、反应温度及其pH对柠檬皮膳食纤维脱色效果的影响，并通过正交试验确定了柠檬皮膳食纤维脱色的最佳工艺条件，即：H2O2用量5％，pH10，温度45℃，时间3h。     

柠檬总蛋白的提取工艺参数优化

以柠檬为原料,通过单因素试验、正交试验,研究了不同因素对柠檬总蛋白提取的影响。结果表明,在磷酸缓冲液中蛋白质的溶解性较好,粗提取的最佳工艺为：硫酸铵饱和度80%,温度20 ℃,料液比1∶20（g∶mL）,浸提时间4 h,在此条件下蛋白提取率是83%。因素对蛋白提取率的影响程度依次为：温度＞浸提时间＞料液比。     

溶剂法提取柠檬种籽油脂的研究

以丙酮做提取剂,用索氏抽提法提取柠檬籽油,并对其提取条件进行了研究和优化.首先通过单因素试验,对水浴温度、提取时间、料液比3个因素分别进行研究,确定了各因素对柠檬籽油得率的影响趋势.在此基础上,用正交试验优化得出最佳提取条件是:温度为85℃,时间为3.5h,物料比是1∶10,得到柠檬籽的出油率为36.03％;对出油率影响的主次关系为:料液比＞提取时间＞水浴温度.柠檬籽油为淡黄色液体,具有较好的香味.此提取方法稳定可靠,能为柠檬籽油的提取提供参考.