可降解植物纤维餐具成型工艺的研究

考察了含水率、成型压力、下模温度、上模温度、定型时间、保温时间对餐具使用性能的影响。通过正交试验,选择餐具的最佳成型工艺条件为：含水率为7％,压力为1500kN,下模温度270℃,上模温度290℃,定型时间6S,保温时间20S。     

幼儿园儿童餐具设计安全性思考

目的给幼儿园儿童餐饮安全环境提供合理性建议。方法以幼儿园儿童餐具现状分析为主线,结合儿童的生理与心理特点,思考幼儿园儿童餐具安全性设计原则,分析幼儿园儿童餐具中所存在的安全隐患。结论结合相关安全性理论,能在最大程度上改进目前所存在的问题,最终保障儿童在幼儿园场所能够更好地学习和生活。     

基于消费者触觉体验与记忆的地方特色餐具设计研究

目的从消费者触觉体验与记忆视角出发,探究地方特色餐具设计,以此提升地方特色餐具的营销力和品牌竞争力。方法以人脑的触觉识别为研究起点,以记忆的形成过程为研究思路,采取递进的研究方法,构思地方特色餐具设计,以此增强消费者的触觉记忆。结论触觉是一种感官营销战略,消费者对地方特色餐具的触觉体验与记忆,关系到他们对地方特色餐饮的品牌认知和态度,最终将影响地方特色餐饮的发展和品牌传播。     

糖蜜制备环保手洗型餐具洗涤剂的研究

以甘蔗糖蜜为原料,利用糖蜜中的糖类与辛烯基琥珀酸酐反应制备辛烯基琥珀酸糖酯,对其性质进行研究,并以辛烯基琥珀酸糖酯为主要活性成分复配手洗型餐具洗涤剂,对该餐具洗涤剂的性质和去污力进行研究.结果表明,实验制备的辛烯基琥珀酸糖酯稳定性良好,具有较好的起泡性和起泡稳定性.以辛烯基琥珀酸糖酯为主要成分制备的手洗型餐具洗涤剂具有适宜的黏度,良好的起泡性和去污力,符合国标中餐具洗涤剂的要求.     

纳米抗菌粉体材料的制备与应用研究

本研究采用纳米粒子制备技术，制成的纳米磷酸锆载银抗菌粉体材料，具有颗粒尺寸小，抗菌谱广，高效，无毒，持久和耐热等特点，在日用陶瓷釉中添加量为2.0wt%时，抗菌陶瓷餐具的抗菌率可以达到99.9%以上。     

一次性可降解餐具的研究与应用现状

综述了国内外在一次性可降解餐具———纸质餐具、可降解塑料餐具、植物纤维餐具和可食性餐具方面的研究与应用现状。并针对各类餐具的特点 ,提出我国应根据实际情况 ,发展适合我国国情的一次性可降解餐具     

尼龙餐厨具在热氧条件下的老化行为研究

目的对尼龙餐厨具样品进行差示扫描量热(differential scanning calorimetry,DSC)原位热氧加速老化行为研究,分析老化温度和老化时间对样品熔点和热稳定性能的影响。方法采用傅立叶变换红外光谱法(Fourier transform infrared spectroscopy, FTIR)探究老化温度和老化时间与样品分子结构变化之间的关系。结果在模拟使用温度100～260℃范围内,随着DSC热氧老化温度的上升,样品的短期老化作用不明显。在模拟极限使用温度240℃条件下,样品的老化以氧化作用为主,且随热氧老化时间的延长,样品分子链的支化和断链程度加剧,同时伴随着交联现象,总体氧化稳定性变差。结论在极限使用温度240℃条件下,当热氧老化时间短于30min时,市售尼龙餐厨具具有良好的耐热氧稳定性,但若热氧老化时间在延长至60min以上时,其内在结构可能因热氧老化作用发生变化且产生酮等氧化产物,存在安全风险。     

从铬离子析出量的检测结果谈谈不锈钢食具的质量控制

对大量不锈钢食具及其原材料的铬离子析出量检测结果进行分析后,发现从原材料的选择到加工过程中力的变化、热处理和冷处理的工艺、表面粗糙度等均会影响不锈钢食具的铬离子析出量,本文提出在工艺上对奥氏体材料进行固溶、稳定化和去应力退火处理等以提高其耐腐蚀性能,在管理上加强对产品原材料、中间环节半成品及最终的成品进行严格的检测、记录、跟踪、监督,利用检测结果指导工艺改进,监督工艺成效,从而提高产品合格率,达到从产品源头开始控制产品质量的目的。     

中国日用陶瓷品牌建设研究

分析了中国日用陶瓷品牌建设的现状，认为中国日用陶瓷企业由于缺乏知名品牌，特别是缺乏国际知名品牌，在全球市场竞争中处于不利地住。论证了品牌建设与中国日用陶瓷发展的关系，提出了加强中国日用陶瓷品牌建设的对策。     

Migration of formaldehyde and melamine monomers from kitchen- and tableware made of melamine plastic

Migration of one or both formaldehyde and/or melamine monomers was found in seven of ten tested melamine samples bought on the Danish market. The samples were a bowl, a jug, a mug, a ladle, and different cups and plates. No violation of the European Union-specific migration limits for melamine (30 mg kg^-1) and formaldehyde (15 mg kg^-1) was found after three successive exposures to the food stimulant 3% acetic acid after 2 h at 70°C. To investigate the effects of long-term use, migration tests were performed with two types of cups from a day nursery. Furthermore, medium-term use was studied by ten successive exposures of a plate to 3% acetic acid for 30 min at 95°C. The results indicate that continuous migration of formaldehyde and melamine takes place during the lifetime of these articles. The molar ratio of released formaldehyde to melamine was seen to decrease from 12 to about 5. This indicates that, first, the migration of residual monomers is most important, but in the long-term, breakdown of the polymer dominates. Two CEN methods were used to determine the concentration of monomers: a spectrophotometric method for formaldehyde and a UV-HPLC method for melamine.