蒲月粽香

包粽子会在一个悠闲的下午开始,先是泡了很多糯米(通常是一个晚上)——糯米被泡得很饱满,然后蒸煮采来的箬叶;煮箬叶的水呈黄绿色——这还可以给孩子们洗澡用——洗过后据说夏天不会生痱子呢!     

富硒箬竹叶绞股蓝复合保健饮料的研制

利用恩施地区富硒箬竹叶和富硒甜味绞股蓝为原料,研制出含硒０．０８５。ｇ从ｇ,含多糖１．０ｇ／ｋｇ,含皂甙０．５ｇ／ｋｇ的保健饮料。     

吹扫捕集-气相色谱/质谱法测定巴山箬竹叶中挥发性成分

为了分离并鉴定大熊猫所食巴山箬竹叶中53种挥发性化合物,本研究将吹扫捕集进样技术与气相色谱 质谱法相结合,应用于竹叶中挥发性组分的分析。所鉴定出的物质中,以醇类（18种）、醛类（14种）和酮类（8种）为主,其他化合物为烯烃（6种）、酯类（3种）和杂环类（4种）。在所鉴定物质的气质总离子流图中,峰面积大于4 %的有乙醇（4.78%）、1-戊烯-3-醇（4.90%）、2-乙基呋喃（9.23%）、正己醛（9.07%）、4-己烯-1-醇（28.44%）、1-己醇（4.36%）、2-己烯-1-醇（5.62%）及2-己烯醛（18.28%）。     

箬竹叶提取物对烟草病原真菌的抑制作用

采用菌丝生长速率法和孢子萌发法,对选用无水乙醇、冰乙酸和蒸馏水混合溶剂浸提所得的箬竹叶粗提物以及依次采用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇进行液-液萃取所得的萃取物进行了抑菌活性测试。结果表明:箬竹叶粗提物对烟草链格孢菌和烟草疫霉菌菌丝生长均具有抑制活性,其对两种真菌抑制的EC50值分别为3.98mg·mL-1和0.88mg·mL-1、EC90值分别为7.33mg·mL-1和1.73mg·mL-1;对烟草链格孢菌孢子萌发抑制的EC50值和EC90值分别为4.68mg·mL-1和9.09mg·mL-1。2mg·mL-1的石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取物和萃余水相对烟草链格孢菌菌丝生长的抑制率分别为31.27%、36.18%、6.06%和-7.05%;对烟草疫霉菌菌丝生长的抑制率分别为56.82%、81.53%、12.32%和-18.10%。乙酸乙酯萃取物对烟草链格孢菌和烟草疫霉菌菌丝生长的抑制活性明显高于箬竹叶粗提物,其对两种真菌抑制的EC50值分别为2.99mg·mL-1和0.80mg·mL-1、EC90值分别为5.41mg·mL-1和2.83mg·mL-1。乙酸乙酯萃取物对烟草链格孢菌孢子萌发抑制的EC50值和EC90值分别为1.03mg·mL-1和3.54mg·mL-1。     

不同溶剂对竹叶提取物抑菌作用的影响

比较不同溶剂提取方法对淡竹和箬竹抑菌能力的影响,采用抑菌圈法测定淡竹和箬竹不同溶剂提取物对5种供试菌的抑菌作用。结果表明,淡竹、箬竹水提取物对白色假丝酵母菌、酿酒酵母菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用,抑制作用效果不明显;淡竹、箬竹丙酮提取物对5种供试菌均表现抑制作用,淡竹丙酮提取物抑制效果为枯草芽孢杆菌>大肠杆菌>金黄色葡萄球菌=酿酒酵母菌>白色假丝酵母菌,箬竹抑菌效果是大肠杆菌>枯草芽孢杆菌>白色假丝酵母菌>金黄色葡萄球菌>酿酒酵母菌;淡竹、箬竹乙酸乙酯提取物对5种供试菌均表现出较强的抑菌作用,淡竹乙酸乙酯提取物平均抑菌圈直径为23.7mm,箬竹平均抑菌圈直径为22.8mm。两种竹叶水提取物抑菌效果较差,丙酮、乙酸乙酯能比较有效地从竹叶中提取具有抑菌活性的化学物质,其中乙酸乙酯的提取物抑菌效果最好,说明溶剂影响竹子提取物的抑菌能力。     

箬竹叶绿素的提取及改性研究

通过正交实验对箬竹叶中叶绿素的提取工艺、叶绿素的稳定性以及叶绿素锌钠的制备工艺进行了研究。结果表明：微波辅助提取箬竹叶中叶绿素的最佳工艺条件为微波加热120s、物料配比（箬竹叶：复合提取液）1：6、提取液的pH为11、提取液中乙醇体积分数为30％。制备叶绿素锌钠最佳工艺条件为ZnSO4浓度为10％、箬竹叶粉与ZnSO4配比（g：mL）为5：15、锌代温度为70℃、锌代时间为2h。