端午节吃粽子

每到端午时节，家家户户都要包粽子吃粽子。尽管现在商品供应充足，超市里一年四季都有棕子卖，但在端午节这几天，亲手包一个粽子，那里面就不单单是糯滑香美的滋味，更有一颗拳拳的中国心啊。[编者按]     

卷首语

五月的炙热感席卷北方大地,南方又饱受暴雨之苦,数着日子就要步入6月,真希望这天气能让人舒坦一些。日子数着数着眼看六一假期就要到了,你打算做点什么？吃粽子还是RPG一下,扮演儿童寻找那个童心未泯的自我？编辑部的同学们都在琢磨着自己的假期,有外出旅游的,有宅在家的,还有年轻的父母带着自己的宝宝去玩的,不一而足。     

蒲月粽香

包粽子会在一个悠闲的下午开始,先是泡了很多糯米(通常是一个晚上)——糯米被泡得很饱满,然后蒸煮采来的箬叶;煮箬叶的水呈黄绿色——这还可以给孩子们洗澡用——洗过后据说夏天不会生痱子呢!     

粽子有了行业标准及包装规定

据悉，中国商业联合会在中国粽子之乡——浙江嘉兴市召开的首届中国粽子文化节颁发了粽子行业标准。这一标准的制定，填补了我国点心食品无行业标准的空白。     

蒸煮温度对粽子品质的影响

对粽子进行高温高压蒸煮处理,探讨蒸煮温度对粽子品质的影响。试验发现高温短时蒸煮处理样品能够达到甚至超过常温长时蒸煮处理样品的品质。在115℃(0.07Mpa)条件下蒸煮30min处理样品感官评价最高;随着蒸煮温度的增加,粽子样品的硬度逐步下降;110℃(0.05Mpa)与115℃(0.07Mpa)蒸煮样品淀粉糊化程度高,黏度较大;随着蒸煮温度的升高粽子颜色加深,水分含量增高。     

现代企业经营新思路——从粽子文化想到的——在中国粽子文化论坛(浙江嘉兴)上的演讲

<正>如今一提到"现代企业经营"必称孔茨、明茨伯格、科特、巴纳德、德鲁克、菲德勒、豪斯、米切尔、西蒙、卡斯特等等一大串外国人的名字。今天我不讲这些,而要从中国传统文化中寻找"现代企业经营新思路"。真正的现代企业经营新思路是"道",而不是"术"。"道"要靠悟,是讲不出来的,讲出来的已经不是"道"了。我们的传统文化博大精深,是老祖宗留给我们的精神财富,也是现代企业经营管理的思想宝库。     

粽子起源、种类、制作工艺及文化探究

粽子作为一种节日食品有着丰富的饮食文化,与此同时,粽子的演变过程与历史人物、节令及各地风俗等因素密不可分。通过探究粽子的起源、种类、制作工艺可以更加直观地发掘粽子的历史文化内涵,有利于现今传统饮食的保护和发展。     

粽子的6种包法

准备阶段无论你买的是粽叶抑或箬叶还是苇叶，都需要之前放入锅中煮10分钟左右，如果是干的箬叶或者苇叶，在煮之前还要浸泡一下，这样可以让叶子更加柔韧和卫生。另外糯米也要提前用水浸泡一夜，这样才方便烹饪。     

粽子产品质量国家监督专项抽查质量公告

端午节是我国传统节日。为维护广大消费者的合法权益，促进粽子行业健康发展，近期，国家质检总局组织对粽子产品质量进行了国家监督专项抽查。共抽查了北京、天津、上海、浙江、四川、陕西、吉林、河南、海南、广西、安徽、江苏、福建、云南、辽宁、山东、广东等17个省、直辖市、自治区133家企业生产的208种产品（不涉及出口），产品抽样合格率为90．9％。[第一段]     

为春季时尚搭配锦上添花的内衣Selection

在这个早春季节．寒冷是女孩的天敌。但又不喜欢把自己裹得像粽子一样!本期为大家挑选了多款可以让春季装扮更有型的内衣。有了它们，让你的穿衣打扮更加自信满满。