全文获取类型
收费全文 | 132篇 |
免费 | 3篇 |
专业分类
综合类 | 13篇 |
化学工业 | 10篇 |
建筑科学 | 2篇 |
矿业工程 | 1篇 |
轻工业 | 98篇 |
水利工程 | 1篇 |
石油天然气 | 2篇 |
一般工业技术 | 7篇 |
自动化技术 | 1篇 |
出版年
2024年 | 2篇 |
2023年 | 3篇 |
2022年 | 6篇 |
2021年 | 8篇 |
2020年 | 2篇 |
2019年 | 2篇 |
2018年 | 2篇 |
2017年 | 4篇 |
2016年 | 2篇 |
2015年 | 6篇 |
2014年 | 5篇 |
2013年 | 7篇 |
2012年 | 14篇 |
2011年 | 16篇 |
2010年 | 16篇 |
2009年 | 5篇 |
2008年 | 12篇 |
2007年 | 8篇 |
2006年 | 2篇 |
2005年 | 4篇 |
2003年 | 2篇 |
2002年 | 2篇 |
2001年 | 1篇 |
1999年 | 2篇 |
1996年 | 1篇 |
1980年 | 1篇 |
排序方式: 共有135条查询结果,搜索用时 7 毫秒
2.
3.
4.
5.
6.
笔者对安溪某一大型乌龙茶生产企业夏季铁观音精制工艺进行了分析和总结,并取样进行感官审评。中低档乌龙茶精制生产重内质轻外形,产品精制烘焙后,重复了筛分、风选和拣剔工序,提高了品质,保障了安全性。经样品感官审评,符合四级铁观音茶标准。 相似文献
7.
为探明鲜叶不同采摘时段对乌龙茶香气化学特征的影响,本研究将铁观音早青与晚青按传统工艺加工成乌龙茶,运用气相色谱-质谱法分析鲜叶和乌龙茶的挥发性成分,比较早青茶与晚青茶中挥发性成分的差异。结果表明,晚青茶所含挥发性组分总量比早青茶少28.3%,醇类化合物的含量及占比均处优势,尤其是异植醇和反-橙花叔醇。挥发性成分在鲜叶与乌龙茶中的组成特征差异较大,醇类和酸类化合物在鲜叶中的占比相近,但在乌龙茶中二者差异较大;早青与晚青包含56种共有挥发性成分,比其乌龙茶的共有成分多4种,但在鲜叶与乌龙茶共有42种成分中十六烷酸、二氢猕猴桃内酯、反-橙花叔醇、异植醇等受加工工艺的影响明显,且变化幅度较大。可见晚青与早青中挥发性成分的分布特征相异,晚青茶优于早青茶且清香突出。 相似文献
9.
为了探讨和研究陈香型铁观音茶叶感官品质和主要生化成分含量,检验和分析了17个不同年份的陈香型铁观音茶样品的感官品质、水分、总灰分、水浸出物、茶氨酸、茶多酚和游离氨基酸总量等参数。结果表明,不同年份的陈香型铁观音的水分和总灰分含量较为稳定一致;水浸出物、茶氨酸、茶多酚及游离氨基酸总量与年份关系较为密切,随着年份的增加呈下降的趋势;不同年份的陈香型铁观音的生化成分含量不同,也会呈现不同的品质特征。 相似文献
10.