麦当劳在中国进退维谷 昔日西餐巨头风光不再

从福喜食品安全事件之后,麦当劳几乎在公开发布的所有财报中都会把糟糕业绩的主要原因归咎于这个丑闻,但这背后却是麦当劳管理问题的爆发。中国市场是麦当劳企图缓解颓势的押宝之地,然而高速扩张则引发出供应商和加盟商的管理问题,放缓扩张则意味着将中国市场拱手相让,进退维谷的尴尬局面令麦当劳在中国市场陷入困局。     

鸟语花香下的高脚杯

北京绿茵阁西餐厅设计以岭南花鸟写意图为主题，并把北京的红色作为背景，其每一个细节都经过精心安排，区别于表面浮夸的堆砌，通过色彩与材质的对比，动静的结合，意念的延伸，空间的转承来反映内在的文化与含义；以现代简约的手法从外到内体现南北文化的交融，把一种传统的岭南西关文化演绎得时尚而现代，展露了一幅充满东方魅力的画卷。     

设计师自己的家

这是一组以起居室、餐厅为设计重点的住宅设计,除功能为先外,在造型上利用方、圆做对比;色彩上以白、黄为主调;光源上用冷、暖做搭配,再配以时尚的家具做衬托,这样一个营造人性化、营造“家” 的设计理念就不难实现了。 其次是点缀。沙发背后是用磨边玻璃装点的几幅世界名画;阳台、墙体里的中国瓷瓶,以及画盘,干花;体现出主人的闲情意致,展现了自然合一的视觉氛围。     

方林嫂美食村旺菜

以电影铁道游击队主要人物方林嫂为店名的方林嫂美食村在徐州亮相以来,以400平方米营业场地打造营业额40余万元的旺店,火爆的场景令同行刮目相看。近日记者慕名而至,采访了该店创始人陈雷先生。陈雷说,过去搞餐饮靠运气,现在要靠头脑,要想在众多餐饮竞争对手中鹤立,就得有一套经营运作技巧,菜肴的特色是成功的重要卖点,也是回头客留连忘返的主要因素。记者前后厅厨参观一番,发现没有豪华的装饰,引人注目的是当年铁道游击队的黑白照片。处处感到一种舒适与方便。陈雷先生还亲自做了几款旺菜。     

绍兴咸亨快餐店

咸亨酒店随着鲁迅先生的《孔乙己》名闻天下，而凝聚着胆略、智慧和勇气的“咸亨”，经过几十年的延伸和拓展，不仅成了绍兴的一种象征，更是一块响当当的民族品牌。如今咸亨人又反弹琵琶，推出了’咸亨快餐”。 在快餐经营业中，如何使中式快餐走出传统模式，使它更加迎合消费者的口味，以及制作加工省时、省料是快餐店老总们研究的问题。同样，如何在设计过程中使传统的形式，特别是绍兴咸亨这个有一百多年历史文脉的老店走出其现有的模式，向前跨越一步是设计者深入探究的问题。而作为绍兴的一家中式快餐，我们的设计必须把握它的特点：…     

感受葡式味道——葡京煲煲好餐厅

在瞬息万变的上海街头,高楼大厦就像雨后春笋一样,争先恐后的涌现出来,伴随而来的,不乏“旧面新颜”的进化过程。上海是魔法的精灵,在衣衫蜕变的过程中,可以从她的身上挖掘出适合国际舞台的新看点。“葡京煲煲好”的落足之处——无限度广场（原名上海广场），曾是非常受大家欢迎的地标性建筑，正是本次蜕变的良好见证。     

餐厅污水快速预处理方法研究

目前大多数营业性餐厅厨房内布置拥挤，可利用空间极为有限，对污水处理装置的外形尺寸要求十分苛刻。事实上，污水在设备内的停留时间若超过２０ｍｉｎ，设备就可能因其尺寸过大而难以被用户接受。为此，提出采用以“离心气浮”复合过程为主要工艺的污水快速处理装置对餐厅污水进行预处理，其理论研究和实际样机的运行结果表明，餐厅污水中悬浮性有机物含量占污水中全部有机物量的较大比例，通过积极地分离其悬浮性有机物质可以大幅度降低污水的有机物浓度，并符合污水允许排放标准     

泊声豪华公寓背景音乐方案

这是一个130多平方米的豪华公寓，按照业主的要求，结合实际的房型情况，设计人员决定通过1台BA-A6034S系列主机，在餐厅、主卧、主卫、书房、及书房外阳台，一共5个房间安装背景音乐系统。保证整个别墅都能环绕美妙音效，并且可以随时收听到即时新闻。