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1.
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3.
Harinder P S Makkar Klaus Becker Hj Abel Elke Pawelzik 《Journal of the science of food and agriculture》1997,75(4):511-520
Six colour-flowering (Scirocco, Alfred, Carola, Condor, Tina and Herz Freya) and six white-flowering (Caspar, Albatros, Gloria, Tyrol, Vasco and Cresta) cultivars of Vicia faba were studied. The crude protein contents of colour- and white-flowering cultivars were 267±13·6 and 283±18·8 g kg−1, respectively, which did not differ significantly at P<0·05. The levels of lipids, crude fibre, starch and ash varied from 14 to 22 g kg−1, 88 to 143 g kg−1, 407 to 485 g kg−1 and 32 to 42 g kg−1, respectively. The calculated organic matter digestibility (OMD) and metabolisable energy (ME) of the white-flowering cultivars were significantly higher (P<0·001) than those of the colour-flowering cultivars (OMD: 889·1±26·6 g kg−1 vs 797·5±17·1 g kg−1; ME: 13·97±0·49 vs 12·30±0·34 MJ kg−1). In all cultivars, sulphur amino acids were lower than adequate concentration when compared with recommended amino acid pattern of FAO/WHO/UNO reference protein for a 2–5-year-old child. The in vitro rumen nitrogen degradability of colour-flowering cultivars was significantly lower (P<0·01) compared to that of white-flowering cultivars (71·4±9·3% vs 88·0±11·1%). Amongst colour-flowering varieties, the contents of total phenols (TP), tannins (T) and condensed tannins (CT) were highest in Alfred (28·3, 21·0 and 35·4 g kg−1, respectively). The contents of TP and T were similar (about 15 and 10 g kg−1, respectively) in Carola, Tina and Herz Freya, and the CT were in the order: Condor>Herz Freya>Carola. The CT were not detected in white-flowering varieties, T were virtually absent and TP were extremely low (4·0–4·9 g kg−1). The activities of other antinutritional factors (white- and colour-flowering cultivars, respectively: trypsin inhibitor activity 3·05±0·34 and 1·85±0·09 mg trypsin inhibited g−1; lectin 27·2±9·4 and 27·1±5·1 mg ml−1 assay medium producing haemagglutination; phytate 15·0±2·7 and 16·6±2·3 g kg−1) were very low. A strong negative correlation (r=-0·92, P<0·001) between tannins and in vitro rumen protein degradability was observed which suggested that tannins have adverse effect on protein degradability. Similarly negative correlations between tannin levels and metabolisable energy (r=-0·89; P<0·001) and organic matter digestibility (r=-0·89; P<0·001) were observed. The correlation coefficient between trypsin inhibitor activity and tannins was negative and highly significant (r=-0·88, P<0·001), whereas between tannins and saponins it was significantly positive (r=0·96, P<0·001). ©1997 SCI 相似文献
4.
采用响应曲面法分析了壳聚糖质量分数、pH值以及微波辐射时间对壳聚糖相对分子质量的影响,并建立了相应的预测模型.在微波功率为528 W时,壳聚糖质量分数、pH值及微波辐射时间对壳聚糖的相对分子质量有显著的影响.相对分子质量为1.00×10^4的低聚壳聚糖,模型优化所得的较优工艺参数:质量分数为4.55%,pH值为7.7,辐射时间为54.8 min,对应的相对分子质量试验值为9.75×10^3.通过验证证明,所得到的壳聚糖降解工艺参数是可行的,并得到一个能较好预测试验结果的模型方程. 相似文献
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6.
以可溶性淀粉为原料,反相乳液聚合法合成可降解淀粉微球,并测定了它的粒度分布、红外光谱、降解性、载药性等.结果表明:可降解淀粉微球的平均粒径为15.423μm,94%分布在1~50 μm,8 h后被淀粉酶降解11.72%~24.58%,淀粉微球具有很好的可降解性. 相似文献
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9.
将聚丁二酸丁二醇酯(PBS)与氢化丁腈橡胶(HNBR)通过熔融共混的方法制备了可以降解的PBS/HNBR共混橡胶。利用X射线衍射(XRD)和扫描电子显微镜(SEM),分别对水解前后的PBS/HNBR共混橡胶的晶体结构、表面的微观形貌进行了表征。研究了不同的PBS/HNBR共混比对混炼胶的硫化特性、水解前后力学性能、降解性能的影响。结果表明:PBS与HNBR共混并未影响PBS的晶体结构,PBS能较均匀地分散在HNBR橡胶基体中。在150 ℃的强碱溶液条件下,PBS/HNBR共混橡胶出现了一定程度的降解,且随着PBS用量的增加,降解速率提高。当PBS用量为50 g时,共混橡胶的降解程度达到19.50%,拉伸强度、断裂伸长率和硬度都有下降。 相似文献
10.
热塑性淀粉/聚乙烯共混体系的研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
分析了近年来热塑性淀粉的研究现状,综述了热塑性淀粉(TPS)与聚乙烯(PE)共混体系的研究进展。归纳出淀粉含量、塑化剂、加工设备和方法以及PE和淀粉的种类等因素,特别是增容剂对共混体系微观形态、机械性能和降解性能的影响较大,并展望了TPS/PE共混体系今后的发展方向。 相似文献