高氯酸为催化剂乙酰化法测定伯醇或仲醇

提出了以主氯酸为催化剂，分析纯乙酸乙酯为介质，乙酸化法测定伯、仲醇的实验条件，实现了对经典方法的改进，简化了操作程序。     

辐射引发核组蛋白与咖啡酸之间电荷转移保护效应的…

核组蛋白－咖啡酸二元混合体系在ｐＨ９，７７Ｋ辐照并测定的ＥＳＲ谱主要呈现为咖啡酸阴离子自由基的信号用计算机模拟ＥＳＲ波谱方法，对二元体系以其组分核组蛋白和咖啡酸单谱信号线性叠加拟合进行重组，经处理后得到该体系中咖啡酸自旋转移的百分率。结果显示，随着体系中核组蛋白含量的增加，自旋转移百分率也随之增加，表明体系内发生了电子自旋由核组蛋白向咖啡酸的转移。     

离子交换树脂非均相催化乙酰化合成乙酰甲胺磷

研究了在间易搅拌釜中以阳离子交换树脂为催化剂，由甲胺磷催化乙酰化合成乙酰甲胺磷。分别考察了不同类型离子交换树脂的催化乙酰化作用。并且研究了搅拌速度，催化剂用量以及反应温度对乙酰化反应的影响。研究结果表明，以NKC9型离子交换树脂在333.15K温度下具有最好的催化乙酰化作用。     

有机碱对莰烯直接乙酰化的影响

研究了在含氮有机碱存在下的莰烯直接乙酰化反应，结果表明，在反应中加入与莰烯等摩尔的六氢吡啶，有利于莰烯乙酰化反应，在反应液中的酰化产物ω－乙酰基莰烯含量最高达到56％，大大超过异构化产物乙酸异冰片酯。     

4-氟-2-氯苯胺的合成研究

介绍了以 4 氟苯胺为原料 ,通过乙酰化、氯代、水解三步制备 4 氟 2 氯苯胺的方法 ,对主要的影响因素作了考察并得出结论 :乙酰化反应温度应小于 30℃ ;氯代中 2 /SO2 Cl2为 1∶0 9(mol/mol)时较好 ;在水解阶段盐酸浓度控制在 4mol/L较佳 ,4 氟 2 氯苯胺的纯度大于 99% ,总收率达到 70 %     

4,5-二甲基-1,2-二苯胺的合成工艺改进

以3,4-二甲基苯胺为原料,合成了4,5-二甲基-1,2-二苯胺,产品收率达69%以上。在乙酰化、硝化反应中引入了1,2-二氯乙烷溶剂。用正交实验确定了最佳原料配比:n(3,4-二甲基苯胺)∶n(醋酸酐)∶n(硫酸)=1.00∶1.15∶1.10,硝化反应温度为13°C,反应时间为3.5h,硝化产物收率为90.56%,溶剂回收率95%以上。改进后,每摩尔母体的醋酸酐用量由303g减少至118g,浓硫酸用量由304g减少至108g。     

乙酰化修饰对黑穗醋栗果实多糖结构特性及活性的影响

利用乙酸酐对黑穗醋栗果实多糖(BP)进行乙酰化修饰,选择低、中、高3种取代度(DS)的乙酰化多糖ABP-1(DS=0.14±0.02)、ABP-2(DS=0.28±0.02)和ABP-3(DS=0.55±0.01)进行性能测试,考察了乙酰化对BP单糖组成、形貌特征等结构特性及活性的影响。FTIR和GC结果表明,乙酰化修饰对BP碳链主要特征没有影响,ABP-1、ABP-2、ABP-3和BP均含有半乳糖醛酸、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖,但其摩尔分数不同。刚果红实验显示,乙酰化多糖和BP均无三螺旋结构;SEM结果表明,乙酰化多糖和BP外观形状不同。活性实验结果表明,乙酰化多糖有较强的自由基(DPPH·、OH·、O_2~–·)清除活性,及α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性,大小顺序为:BP ABP-1 ABP-2 ABP-3 阳性对照(VC或阿卡波糖)。α-葡萄糖苷酶抑制动力学结果表明,BP和乙酰化多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制属于竞争性抑制。     

三醋酸甘油酯的合成

介绍了各种合成三醋酸甘油酯方法的反应原理和工艺流程，并对各种合成方法进行了分析和比较     

在四氯化碳中合成邻硝基对甲基苯胺的研究

以对甲基苯胺为母体，合成了邻硝基对甲苯胺，产品收率在85％以上，在乙酰化，硝化反应中引入了四氯化碳溶剂，2最佳原料配比为对甲基苯胺；醋酐：硫酸＝1：1．30：1．13。改进后，每mol母体的醋酐用量由3．10mol减少至1．30mol，浓硫酸用量由3．17mol减少至1．13mol，溶剂回收率在95％以上。     

乙酰化变性木薯淀粉的制备及其在冷冻食品上的应用

在温度为20，30，40或50℃，pH范围为7．5－8．0，8．0－8．5，8．5－9．0或9．0－9．5的条件下可使木薯淀粉乙酰化而得到改性，从而改善木薯原淀粉的性能，最适宜的改性条件为温度30℃，pH8.0-8.5，而且乙酰化作用的乙酸酐用量与变性淀粉的乙酰基含量成线性关系。乙酰基含量为0．6，1．5，2．4％的变性木薯淀粉，大部分为颗粒状，光泽度增高，黄色变浅，胶凝温度，糊化温度降低，粘度高峰随乙酰基含量的增加而增高，溶解性能，膨胀性能更好，经过9次冻融循环，惭酰化变性木薯淀粉的透明度稍有变化，而滤出的液体量逐渐减少，木薯变性粉可用于制造Lod-Chong-Singapore食品，最受欢迎的是由含2．4％乙酰基的变性木薯淀粉制成的，且经过一次冻融循环后的产品。