关于大蒜辐照抑制发芽加工工艺的管理规范

研究和探讨了我国大蒜辐照抑制发芽加工工艺管理规范的有关内容。结果表明：我国大蒜辐照适宜时期为８月１０日以前,最迟不晚于８月２０日;辐照的最高剂量限值为１００Ｇｙ,适宜剂量范围为５０－１００Ｇｙ,最低保证剂量为５０Ｇｙ,辐照不均匀度不大于２。