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随着智能信息时代的发展,外卖订单数量大大增加,以及在疫情时期无接触送餐的大背景之下,外卖送餐的诸多问题也随之显现。因此需要研究能同时满足多方面需求的外卖寄存柜。本文将对外卖寄存柜进行深入研究。我们使用观察法来研究,通过使用独立的模块,加热制冷方法和消毒方式来获得过去未能得到的结果。通过外卖寄存柜,解决在减少人员接触的前提下提高送餐效率的问题,同时避免因等待时间过长导致事物变味的情况发生。现针对以上问题,以“胃来”外卖寄存柜为案例,分析未来产品模块化设计的潜在重要性。 相似文献
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随着外卖行业的不断发展,外卖配送的路径优化问题已引起学者们的广泛关注。但现有研究未将骑手的目标考虑在内,且未考虑动态场景下多目标如何设定权重的问题。因此,本文对外卖配送路径的多目标实时优化进行深入研究。建立多目标外卖配送路径优化模型。该模型不仅考虑订单履行时间、平台利润和骑手服务质量3个常用的目标,另外增加骑手等待时间和骑手空驶距离这两个目标,充分将外卖平台、顾客和骑手的目标综合考虑。设计动态调整权重的多目标外卖配送路径启发式算法,解决动态场景下多目标权重如何设定的问题。通过外卖配送的实时数据进行算例分析。结果表明,本文提出的算法可以有效对多目标的外卖配送问题进行实时路径优化,且订单的密集程度对骑手等待时间和订单履行时间有直接的影响。 相似文献
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第三方外卖服务存在一种"高进低出"的现象。把服务做得靠谱一些,口碑好一些,达到盈亏平衡点是没有问题的。我们应该纠结的不是外送费的定价策略,而是另一个问题:我们要做第三方外卖的顺丰,还是申通? 相似文献
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外卖行业在农村地区迅速扩张,具有较强的渗透力,但由于平台质量发展缓慢、配送监管缺失、法律保障不足和监管技术落后等在生产环节和配送环节都暴露出了食品安全问题.针对农村外卖食品安全监管短板,构建以互联网和消费信息为基础的线上监管平台,完善以"食安封签"和外卖定位为载体的配送监管模式,打造以消费者、企业和网络媒体为多元主体的... 相似文献
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现代信息技术的发展,促进了外卖餐饮平台的快速扩张,为广大消费者提供了极大的便利。但外卖餐饮服务平台发展过程中也产生了一系列食品安全问题,成为食品安全监管的一大难题。本文从监管力度、监管队伍、监管主体等角度分析了外卖餐饮服务食品安全监管存在的主要问题,结合外卖餐饮服务的特点,提出了加强外卖餐饮服务食品安全监管的策略。 相似文献
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本文基于在线外卖平台在线评论数据与商家回复数据的文本挖掘以及数据内容的扎根分析,总结了商品质量、服务质量以及店家回复中可能影响负向顾客契合研究的因素以及常见负向契合行为类型。本文根据扎根理论编码结果,确立了将商品新鲜度、味道、性价比以及配送服务作为自变量,将批评、诋毁、支持竞争对手、不再购买4种负向顾客契合行为作为因变量,并利用实证方法研究以上几种影响因素与负向顾客契合的关系,探究商家不同态度类型的回复对不同类型负向顾客契合的影响作用,并根据实证结果给出抑制负向顾客契合的建议。 相似文献
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目的:了解北京某高校在校师生对食堂及外卖满意度,为改善食堂整体服务水平提供意见和建议。方法:分别采用方便抽样和等比例分层整群抽样方法抽取师生样本,以电子问卷方式进行调查。率的比较采用χ2检验,食堂或外卖影响因素采用多因素Logistic回归分析,分项维度中食堂满意度和外卖满意度的差异比较采用秩和检验。结果:在校师生对食堂及外卖满意度较高,分别为86.4%和85.9%。食堂在饭菜价格、饭菜份量、饭菜口味、卫生状况4个分项维度上满意度高于外卖,仅在饭菜品种上食堂满意度低于外卖。多因素Logistic回归显示,咸淡程度和油腻程度是影响师生食堂满意度的独立因素(P<0.05),油腻程度是影响师生外卖满意度的独立因素(P<0.05)。结论:校内师生对食堂及外卖满意度整体较高,饭菜品种丰富是影响师生选择外卖的主要因素;下一步学校食堂应以问题为导向,为师生提供多样化的饭菜,满足不同就餐需求。 相似文献
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《食品与生活》2013,(9):18
团体膳食外卖是指,餐饮服务单位根据团体膳食用餐者的临时订购要求,在餐饮服务单位加工场所集中加工膳食半成品或成品后,将膳食半成品或成品集中配送到团体膳食供餐点,然后再将半成品加工制成膳食或直接供应成品膳食的服务行为。餐饮服务单位从事团体膳食外卖服务已成为餐饮服务的一种新业态。不过,食品品种繁多、大量集中加工制作、运输过程温度控制等存在的风险使得团体膳食外卖成为一种特殊的高风险膳食供应模式。目前,国内对餐饮服务单位团体膳食外卖尚没有非常具体的规范性要求,致使服务单位只能依靠自身硬件条件和管理经验从事这项餐饮服务行为。为此,上海市食品药品监督管理局组织制定了《食品安全地方标准餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》,于2012年10月26日发布并实施。 相似文献