海底捞就涨价致歉 价格恢复到停业前标准

日前,"海底捞复工后涨价约6%"的话题登上热搜。社交媒体上,多地网友反映疫情后海底捞门店菜品价格上涨。据报道,海底捞的工作人员对此回应称,目前海底捞在全国范围内开始恢复营业,但接待的客流量有一定限制,员工也没有满员复工,所以人力成本相对来说有一定上涨,一些食材成本也有增加,所以部分门店调整了价格。     

用微信点赞,教餐饮企业免费做广告拉生意

<正>微信目前已经成为广大手机用户必定会安装的手机APP,上至花白老人,下至学龄儿童,都会用微信去跟朋友语音,在朋友圈发图片。拒不完全统计,目前至少有5亿甚至跟多的微信用户。然而,微信的功能已经远远不只是朋友交际、嘘寒问暖,它更是商家用于广告宣传的免费平台,更是方便快捷的手机交易终端。各位餐饮行业的老板们,如果你们还不会在微信上营销;     

损失已超11亿元? 疫情之下海底捞恢复营业仍无期

对于餐饮行业来说,这场新冠肺炎疫情的爆发无疑是一项非常沉重的打击,即便是海底捞这样的全国大型火锅连锁企业也无法幸免。1月26日,海底捞对外表示,内地所有门店暂停营业,预计将于元宵节之后恢复营业,这是海底捞公布的第一条有关暂停营业的信息。按照当时海底捞的规划,预计停业15天左右,约占全年经营天数的4%,且停业期间仍产生一定成本。不过,随着全国范围内的疫情进展,2月2日,海底捞再次发布公告表示将延迟门店恢复营业的时间,这次却没有提具体再营业的时间。     

从餐饮机器人看冬奥会商机

近半年来,越来越多的餐厅开始采用机器人提供送餐服务。尤其是海底捞、呷哺呷哺这样的知名连锁餐厅也开始出现送餐机器人身影的时候,再度引爆了关于送餐机器人的话题。早在七八年前,就有一些敢于尝鲜的餐厅开始采用送餐机器人解决方案。不过,那时候的机器人还不够人工智能,甚至被戏称为"人工智障"。     

让服务创造更加美好的消费体验

当我们提及“服务”一词的时候,每一位商业行为参与者都能非常一致地认定服务的重要性。从海尔以优异的质量和服务创建品牌到海底捞“在客户要求之前”的服务理念(超出顾客所期待),从“空中旅行超凡体验”的新加坡航空到以微笑作为标志的日本商业服务,都在传递着服务对于品牌,对于商业运营的重要性。     

海底捞到镇上开分店 是无奈还是先见之明

正据说2015年是中国经济最困难的一年,尤其是中高端餐饮企业,它们的日子越发难过。日前,海底捞就把市场拓展到了镇上,在东莞的一个小镇上开了分店,预计春节后开业。一、二线城市的容量饱和是不争的事实,所以很多企业都瞄上了三、四线城市。但以海底捞的消费水平,三、四线城市的消费者能接受吗?海底捞在小镇上开分店根据最新的消息,海底捞集团与东莞市古梅西园经营管理有限公司达成协议,将在麻涌镇设立海底捞麻涌火锅餐厅,设在古梅北路古梅体育馆旁边,占     

现代餐饮品牌打造的五力分析

正时下,餐饮行业进入了打造品牌、提升附加值的行业发展阶段,这与餐饮行业激烈的市场竞争、产品同质化严重等行业现状是息息相关的。而同时,我们也发现,真正在市场上立得住脚跟、得到消费者高度认可的餐饮品牌凤毛麟角。我们在学习全聚德、狗不理等百年老店的同时,也在期待着海底捞、外婆家等新锐品牌的成长。在此笔者谨就餐饮品牌打造和提炼提出一些自己的看法和建议,希望对行业的发展能有所裨益。     

海底捞O2O为口碑营销锦上添花

正据海底捞相关负责人介绍,对海底捞这样一个依靠传统口碑传播崛起的餐饮企业而言,O2O营销尚属于探索阶段。2010年7月,新浪微博账号"@海底捞火锅"开通,目前的"粉丝"数量为11万多人;两年之后的2012年8月,微信账号"@海底捞火锅"开通,"粉丝"更是一路突飞猛进到41万多人,这也和海底捞本来就很良性的顾客关系分不开。这两个账号由专人负责,主要是为顾客提供在线咨询、投诉信息的收集及处理等服务。     

时尚酷体验,观展俏留念——第五届全印展印美图风潮来袭

<正>你听说过印美图吗?你使用过印美图打印手机照片吗?印美图这股时尚风潮就要来袭第五届中国国际全印展了,你知道吗?当下,印美图在社会各界引起的关注越来越高,"好玩""新奇""酷"是参与者对印美图的主要评价。也许时尚如你已经在歌莉娅、宝洁、银泰百货、海底捞等商家处体验过印美图,也许更多的人还没有机会亲自尝试,现在您可以在第五届全印展现展的同时,体验印美图带来的乐趣。展会期间,上海新国际博览中心W1-W5、N1-N2馆     

去年最高预亏45亿元海底捞疯狂扩张遭反噬

2月21日,海底捞2021年最高亏损45亿元的消息引发关注。公司盈利警.告称,2021年净利亏损约38亿元-45亿元;营业收入预计超过400亿元,增长超过40%。该消息一出,2月21日港股餐饮板块大跌。其中,海底捞股价大跌6.04%,九毛九跌4.26%,快餐帝国跌3.53%,呷哺呷哺跌2.85%。海底捞将2021年业绩亏损归因于2020年、2021年门店网络快速扩张,以及公司内部管理问题等对经营状况带来的冲击。