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| 奇香滋补的鳝鱼火锅 | |
| 引用本文： | 佳食.奇香滋补的鳝鱼火锅[J].烹调知识,2007(11):17-17. |
| 作者姓名： | 佳食 |
| 摘 要： | 相传在四川川东通江县一个不知名的小镇上,有一中医世家,在家中待客制作川菜水煮鳝鱼时,无意中将几味中药当做调料加入锅中,顿时汤汁奇香诱人,鳝鱼口感独特,令人赞叹不已。于是,此制作方法被县城一火锅店主引入,加以发展改进,制作成奇香鳝鱼火锅,食客不断,四季生意兴隆,秋冬尤甚,并对人体十分有益,有补虚去湿、养胃滋阴、活血去瘀之功效,流传至今,经久不衰。当地 |
| 关 键 词： | 火锅店 鳝鱼 滋补 通江县 制作 中药 县城 生意 |
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