苏州市农产品市场快速检测盲样考核结果分析 |
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引用本文: | 叶湖,孟潇,王洁,杨露峰.苏州市农产品市场快速检测盲样考核结果分析[J].食品工业,2023(5):169-174. |
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作者姓名: | 叶湖 孟潇 王洁 杨露峰 |
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作者单位: | 1. 苏州市食品检验检测中心;2. 江苏省市场监管重点实验室(食品安全快检技术与产品评价);3. 苏州市产品质量监督检验院 |
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摘 要: | 通过对苏州市范围内的快检室开展快检盲样考核,并结合现场调查,了解苏州市快检室的能力建设情况。在苏州市10个区、县级市内随机抽取农贸市场52家和批发市场9家,发放质控样开展盲样考核,分别考核检测项目4个和10个,每项各发放1个阴性样品、2个阳性样品(1倍检出限和1.5倍检出限),由市场快检室48 h内反馈快检结果,并进行比对分析。结果表明,考核农贸市场通过率为38.46%,批发市场通过率为44.44%。有37家农贸市场和8家批发市场的快检室检测能力可覆盖所有考核项目,但全项结果均“符合”的家数不多,其余结果出现较多的假阴性。在所有考核项目中,丙溴磷的考核结果最好,亚硝酸盐、二氧化硫、双氧水、甲醛的考核结果较差。通过快检盲样考核,了解苏州市快检室能力建设中存在问题,并针对性地提出建议措施,可为苏州市快检发展及食品监管提供参考借鉴。
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关 键 词: | 食品快速检测 快检室 农贸市场 批发市场 盲样考核 |
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