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| 超声波-压热法制备莲子抗性淀粉工艺研究 | |
| 作者姓名： | 吴小婷 张怡 吴清吟 汪颖 郑宝东 |
| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002;福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002;福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002;福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002;福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金;福建省自然科学基金 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 莲子 抗性淀粉 超声波 压热法 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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