| 两种天然抗氧化剂清除自由基作用的研究 |
| |
| 引用本文： | 杨广花. 两种天然抗氧化剂清除自由基作用的研究[J]. 江苏石油化工学院学报, 2004, 0(3) |
| |
| 作者姓名： | 杨广花 |
| |
| 作者单位： | 江苏工业学院化学工程系 江苏常州213016 |
| |
| 摘 要： | 利用生物化学发光法(CuSO4-VC-H2O2-酵母悬浮液体系化学发光检测法和次黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶-鲁米诺体系化学发光检测法)研究了两种天然抗氧化剂(茶多酚和银杏提取物)对自由基的清除作用。实验表明,茶多酚、银杏提取物均具有清除OH-、O-2的能力较强,银杏提取物相对较弱。2自由基的作用。两者相比较,以茶多酚清除OH-和O-
|
| 关 键 词： | 天然抗氧化剂 自由基 化学发光 |
Effect of Two Kinds of Natural Antioxidants Scavenging Free Radicals |
| |
| YANG Guang-hua. Effect of Two Kinds of Natural Antioxidants Scavenging Free Radicals[J]. Journal of Jiangsu Institute of Petrochemical Technology, 2004, 0(3) |
| |
| Authors: | YANG Guang-hua |
| |
| Abstract: | The author uses the chemiluminescence determination of CuSO_4-V_C-H_2O_2-Yeast suspension system and hypoxanthine-xanthine oxidase-Luminol system to study the effect of two kinds of natural antioxidants scavenging free radicals.The result shows that Tea Polyphenols(TP) and Extract of ginkgo biloba (EGB) had effects on clearing away OH~- and O~-_2.When these two antioxidants were compared,the order of clearing away both OH~- and O~-_2 was R_(TP)>R_(Egb). |
| |
| Keywords: | natural antioxidant free radical chemiluminescence |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
