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| 曲霉生淀粉糖化菌的筛选及条件试验 | |
| 作者姓名： | 谢舜珍 肖永澜 岳存淑 |
| 作者单位： | 中国科学院微生物研究所(谢舜珍，肖永澜)，北京市龙门醋厂(岳存淑) |
| 摘 要： | 近年来由于世界能源紧张,在淀粉质原料发酵的工艺中,为了节省蒸煮与冷却过程中消耗的能量,有些国家开展了生淀粉不经蒸煮直接糖化发酵的研究。Ueda和Park等人报告了 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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