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| 南非葡萄酒简介 | |
| 引用本文： | 陈尚武,何小平.南非葡萄酒简介[J].中外葡萄与葡萄酒,2003(4):64-65. |
| 作者姓名： | 陈尚武 何小平 |
| 作者单位： | 1. 中国农业大学食品学院 2. 中国农业大学人文与发展学院 |
| 摘 要： | 1 历史概况南非位于非洲大陆最南端,国土面积122.72万平方公里,人口约为4000万人。其北部为亚热带和草原气候,而其最南端的开普半岛受海洋影响为典型的地中海式气候。南非的葡萄酒生产主要集中在该地区。开普地区的葡萄栽培与酿酒可以追溯到早期的殖民时代。好望角一直是从欧洲前往印度的重要中转站和补给基地,荷兰东印度公司和后来的英国东印度公司,进一步促进了欧洲向南非的移民,也带来了葡萄栽培和葡萄酒的酿造技术。葡萄栽培的引进源自荷兰第一任殖民总督简·凡·瑞比克(Janvan Riebeeck)的园艺实验。他于1655和1656年分别从法国和西… |
| 关 键 词： | 南非 葡萄酒业 葡萄酒生产 发展历史 葡萄栽培 |
Brief introduction to wines in South Africa |
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