| 铁皮石斛活性成分及其功能研究进展 |
| |
| 引用本文： | 聂少平,蔡海兰. 铁皮石斛活性成分及其功能研究进展[J]. 食品科学, 2012, 33(23): 356-361 |
| |
| 作者姓名： | 聂少平 蔡海兰 |
| |
| 作者单位： | 南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室 |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金资助重点项目(31130041);“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD33B06);食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目(SKLF-MB-201001);江西省青年科学家(井冈之星)培养对象资助项目 |
| |
| 摘 要： | 铁皮石斛为我国传统滋阴名贵中药,其保健价值为人们所共识。本文综述近30年来国内外有关铁皮石斛的种质鉴定方法,着重论述铁皮石斛中的多糖、石斛碱、芪类及其衍生物、挥发性成分等天然活性物质及其功能,为合理的开发应用铁皮石斛资源提供科学依据。
|
| 关 键 词： | 铁皮石斛 种质鉴定 活性物质 功能活性 |
Research Progress in Bioactive Components and Functions of Dendrobium officinale |
| |
| NIE Shao-ping,CAI Hai-lan. Research Progress in Bioactive Components and Functions of Dendrobium officinale[J]. Food Science, 2012, 33(23): 356-361 |
| |
| Authors: | NIE Shao-ping CAI Hai-lan |
| |
| Affiliation: | (State Key Laboratory of Food Science and Technology,Nanchang University,Nanchang 330047,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Dendrobium officinale identification bioactive components biological functions |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
