| 水解蛋黄粉改善鼠骨代谢和生长的研究 |
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| 引用本文： | 吴静,宋兴安,堀江健二,金武祚,刘立明. 水解蛋黄粉改善鼠骨代谢和生长的研究[J]. 食品科学, 2012, 33(23): 327-330 |
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| 作者姓名： | 吴静 宋兴安 堀江健二 金武祚 刘立明 |
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| 作者单位： | 江南大学 食品科学与技术国家重点实验室;江南大学医药学院;日本富尔玛株式会社(PFI) |
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| 摘 要： | 以小鼠成骨细胞株MC3T3-E1、大鼠破骨细胞和大鼠为实验模型,通过测定碱性磷酸酶(ALP)活性、抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAP)染色、骨溶蚀陷窝和5-溴脱氧尿嘧啶核苷(BrdU)荧光染色等多种骨代谢生化指标,研究源于鸡蛋蛋黄的水解蛋黄粉改善骨代谢的生理作用机制。结果表明:水解蛋黄粉通过促进成骨细胞生长、抑制破骨细胞分化与破坏、提高骨端生长板细胞活性等机制改善骨代谢、促进骨骼生长。
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| 关 键 词： | 水解蛋黄粉 骨代谢 成骨细胞 破骨细胞 |
Promoting Effect of Bonepep on Bone Metabolism and Growth |
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| WU Jing,SONG Xing-an,HORIE Kenji,KIM Mujo,LIU Li-ming. Promoting Effect of Bonepep on Bone Metabolism and Growth[J]. Food Science, 2012, 33(23): 327-330 |
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| Authors: | WU Jing SONG Xing-an HORIE Kenji KIM Mujo LIU Li-ming |
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| Affiliation: | 1,(1.State Key Laboratory of Food Science and Technology,Jiangnan University,Wuxi 214122,China;2.School of Medicine and Pharmaceutics,Jiangnan University,Wuxi 214122,China;3.Pharma Foods International Co.Ltd.,Kyoto 6158245,Japan) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Bonepep bone metabolism osteoblast osteoclast |
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