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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
产α-葡萄糖苷酶抑制剂菌株的筛选及发酵条件优化
作者姓名:
李娟
刘兰
于配配
黄梅华
张云开
陈桂光
梁智群
作者单位:
广西大学生命科学与技术学院
摘 要:
从农田土壤中筛选得到一株产α-葡萄糖苷酶抑制剂能力较强的UN-8菌株,菌株对其发酵条件进行初步优化,得到最优条件为玉米粉3g/100mL、酵母膏1.2g/100mL、溶氧量30mL/250mL、摇床转速160r/min、发酵时间3d、初始pH8.0以及培养温度32℃。在此条件下,α-葡萄糖苷酶抑制剂的抑制率为75.34%,比初始抑制率(60.79%)提高了14.55%。
关 键 词:
α-葡萄糖苷酶抑制剂
筛选
发酵条件
优化
提高
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