| N~+注入选育类胡萝卜素高产菌株及其固态发酵条件优化 |
| |
| 引用本文： | 刘绍,李琦,刘卉琳,贾涛,谢达平. N~+注入选育类胡萝卜素高产菌株及其固态发酵条件优化[J]. 食品科学, 2012, 33(23): 244-248 |
| |
| 作者姓名： | 刘绍 李琦 刘卉琳 贾涛 谢达平 |
| |
| 作者单位： | 湖南农业大学生物安全科学技术学院;湖南农业大学食品科技学院;湖南利尔康生物有限公司;江苏省生产力促进中心理化测试中心 |
| |
| 摘 要： | 为获得类胡萝卜素高产菌株,利用N+注入方法对黏性红圆酵母菌RM-1进行诱变处理,结果表明,当注入能量为10keV时,最适诱变注入剂量为2.0×1014ion/cm2,筛选所得突变株RM-21产类胡萝卜素的能力明显提高,较出发菌株增加了60.85%。传代结果表明,传代10次突变株RM-21遗传性状稳定,可作为工业生产菌种。以玉米粉和稻米为原料,对突变株RM-21固态发酵产类胡萝卜素进行条件优化研究,结果表明,当m玉米粉:m稻米=3:1,含水量75%时,固态发酵最适条件为:葡萄糖4.0g/L、NH4NO32.5g/L、初始pH6.0、接种量10%。在此基础上,对固态发酵产类胡萝卜素进行变温培养研究,结果表明,在96h的发酵时段中,0～84h温度控制在33℃,85～96h温度控制在28℃,类胡萝卜素产量达到7.04μg/g(以干基计),比恒温发酵提高了20.96%。
|
| 关 键 词： | N+注入 类胡萝卜素 黏性红圆酵母 固态发酵 变温培养 |
Mutation Breeding of High-Yield Carotenoid Producing Rhodotorula mucilaginosa by N~+ Implantation and Optimization of Solid-state Fermentation Conditions for Carotenoid Production |
| |
| LIU Shao,LI Qi,LIU Hui-lin,JIA Tao,XIE Da-ping. Mutation Breeding of High-Yield Carotenoid Producing Rhodotorula mucilaginosa by N~+ Implantation and Optimization of Solid-state Fermentation Conditions for Carotenoid Production[J]. Food Science, 2012, 33(23): 244-248 |
| |
| Authors: | LIU Shao LI Qi LIU Hui-lin JIA Tao XIE Da-ping |
| |
| Affiliation: | 1,(1.College of Bio-safety Science and Technology,Hunan Agricultural University,Changsha 410128,China;2.College of Food Science and Technology,Hunan Agricultural University,Changsha 410128,China;3.Hunan Lerkam Biology Co.Ltd.,Yueyang 414100,China;4.Physics and Chemical Test Center of Jiangsu Province,Jiangsu Productivity Centre,Nanjing 210042,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | N+ implantation carotenoid Rhodotorula mucilaginosa solid-state fermentation temperature-shift culture |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
|
