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| γ-聚谷氨酸的性质与生产方法 | |
| 作者姓名： | 黄金 陈宁 |
| 作者单位： | 天津科技大学生物工程学院,天津,300222 |
| 摘 要： | γ-聚谷氨酸(γ-Polyglutamic acid)是由L-谷氨酸(L-Glu)、D-谷氨酸(D—Glu)通过γ-酰胺键结合形成的一种多肽分子，结构式如图1。 |
| 关 键 词： | γ-聚谷氨酸 性质 生产方法 化学合成 |
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