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| 国外资讯 | |
| 摘 要： | 世界卫生组织(W H O)发布丙烯酰胺警告3月2日,世界卫生组织发布了由联合国粮农组织(FAO)联合专家委员会提交的报告摘要。该报告警告说,特定食品中意外的丙烯酰胺(acrylam ide)污染可能会引起公共恐慌,现已证明这一物质可以使动物患上癌症。这份报告是来自15个国家的35名专家给出的,报告呼吁食品企业为降低食物中的丙烯酰胺继续努力。报告还指出,因为丙烯酰胺取决于加工时间及温度,所以目前很难给出关于丙烯酰胺最大摄入量的指导意见。详细信息请参见:http://www.who.int/m ediacentre/news/notes/2005/np06/en/index.htm l;http://www.wh… |
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