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茶多酚产品的主要成分及抗油脂氧化机理的研究报告
作者姓名:张德林
作者单位:湖北茶多酚厂
摘    要:近十年来,人工合成抗氧化剂BHT的安全性逐渐引起了人们的关注,许多研究者以动物为对象所进行的试验结果表明,雄性幼鼠经腹膜内注射BHT及其代谢产物BHT—OOH、BHT—OH、DBQ和BHT

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