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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
茶多酚产品的主要成分及抗油脂氧化机理的研究报告
作者姓名:
张德林
作者单位:
湖北茶多酚厂
摘 要:
近十年来,人工合成抗氧化剂BHT的安全性逐渐引起了人们的关注,许多研究者以动物为对象所进行的试验结果表明,雄性幼鼠经腹膜内注射BHT及其代谢产物BHT—OOH、BHT—OH、DBQ和BHT
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