| 高效液相色谱法测定食用油中抗氧化剂特丁基对苯二酚 |
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| 引用本文： | 陆岩,张洁萍,王俊秋,周立春.高效液相色谱法测定食用油中抗氧化剂特丁基对苯二酚[J].中国食品卫生杂志,2008,20(5):421-423. |
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| 作者姓名： | 陆岩 张洁萍 王俊秋 周立春 |
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| 作者单位： | 北京市药品检验所,北京,100035 |
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| 摘 要： | 目的 建立高效液相色谱法测定食用油中加入的抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ)含量的方法,并进行方法学验证.方法 将适量的供试品溶解于正己烷中,用乙腈分次萃取TBHQ,将含有TBHQ的乙腈溶液进行色谱分析并计算含量.结果 TBHQ色谱峰面积与浓度在1～100 μg/ml的范围内呈良好的线性关系(r=1.0000);方法的最低检测限为0.99 ng;定量限为5.94 ng.TBHQ的回收率为94.97%～104.0%(RSD=2.83%).结论 方法准确、灵敏、快捷.
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| 关 键 词： | 氢醌类 抗氧化剂 植物油类 色谱法 液相 |
Determination of Antioxidant Tertiary-Butyl Hydroquinone in Edible Oil by High Performance Liquid Chromatography |
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| LU Yan,ZHANG Jie-ping,WANG Jun-qiu,ZHOU Li-chun.Determination of Antioxidant Tertiary-Butyl Hydroquinone in Edible Oil by High Performance Liquid Chromatography[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2008,20(5):421-423. |
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| Authors: | LU Yan ZHANG Jie-ping WANG Jun-qiu ZHOU Li-chun |
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