| 超声波辅助提取苦豆子胶的工艺研究 |
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| 引用本文： | 叶林,蒲云峰,杨菲菲.超声波辅助提取苦豆子胶的工艺研究[J].食品科技,2011(5):220-223. |
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| 作者姓名： | 叶林 蒲云峰 杨菲菲 |
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| 作者单位： | 塔里木大学生命科学学院新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室; |
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| 基金项目： | 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室项目(BR0906) |
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| 摘 要： | 采用超声波辅助萃取法提取苦豆子胶,通过单因素及正交实验研究超声波处理时间、超声波功率、提取温度、溶液pH对提取率的影响。结果表明,苦豆子胶的最佳提取工艺为:超声波功率135W,超声波处理时间45min、提取温度95℃、溶液pH10,该条件下提取率达90.02%。
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| 关 键 词： | 苦豆子胶 超声波 提取率 |
Extraction process of Sophora Alopecuroides gum assisted by ultrasonic |
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| YE Lin,PU Yun-feng,YANG Fei-fei.Extraction process of Sophora Alopecuroides gum assisted by ultrasonic[J].Food Science and Technology,2011(5):220-223. |
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| Authors: | YE Lin PU Yun-feng YANG Fei-fei |
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| Affiliation: | YE Lin,PU Yun-feng,YANG Fei-fei (College of Life Science,Tarim University,Xinjiang Prodution & Construction Corps Key Laboratory of Protection and Utilization of Biological Resources in Tarim Basin,Alar 843300) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sophora Alopecuroides gum ultrasonic extraction rate |
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